La Cantina del Seraphin – Saint-Priest : table italienne traditionnelle ouverte depuis 2009 dans le centre de Saint-Priest, installée dans un ancien hangar rénové avec une grande terrasse privée ; pizzas au feu de bois, pâtes, risottos et scaloppine de veau, pour un budget de 25–40 € par personne.
Localisation
Le restaurant se situe au 21 Rue Aristide Briand, 69800 Saint-Priest, dans le Rhône, sur l’axe commerçant du vieux bourg. Le château de Saint-Priest, monument des XIIIe-XVIIIe siècles, et son parc se trouvent à quelques minutes à pied, tout comme l’église Saint-Étienne.
La commune fait partie de la métropole de Lyon, dans l’est lyonnais. La ligne de tramway T2 dessert le centre-ville, le parc technologique de Saint-Priest et la ZI de Champ-Dolin sont tout proches, et les communes de Bron, Vénissieux, Corbas et Chassieu sont limitrophes. Lyon-Part-Dieu est à une dizaine de kilomètres, l’A43 vers Chambéry et Eurexpo à quelques minutes, l’aéroport Lyon-Saint-Exupéry à une vingtaine de kilomètres. Un parking gratuit facilite l’accès en voiture.
Cadre & ambiance
Le lieu est un ancien hangar entièrement rénové par les propriétaires : volumes généreux, décor moderne et chaleureux, capacité pouvant atteindre 150 couverts. C’est un format rare dans le centre de Saint-Priest, qui permet d’accueillir aussi bien un déjeuner à deux qu’un repas d’anniversaire ou un banquet d’entreprise.
À la belle saison, la terrasse privée, au calme, offre à elle seule plus de 90 couverts. L’établissement organise également des événements et propose la privatisation de la salle ainsi qu’un service traiteur pour les réceptions. Les plats de la carte peuvent tous être commandés à emporter, et une précommande par téléphone permet d’être servi plus rapidement le midi.
Cuisine & concept
La maison est tenue par Giovanni Risi et son épouse, originaires du Latium, près de Rome. Après un restaurant en Italie, douze années de camion à pizza en France puis une première adresse lyonnaise ouverte en 2000, ils créent La Cantina en 2009 avec l’idée d’une carte plus étoffée, tournée vers des plats typiques et parfois moins connus du grand public. La qualité de leur travail leur a valu la charte Premio Ospitalità Italiana, qui distingue les restaurants italiens hors d’Italie.
La carte se lit en plusieurs chapitres. Les pizzas au feu de bois d’abord, d’une trentaine de références, des classiques margherita et marinara aux compositions maison — la Stef à la crème de parmesan et au speck, la Piemontese au gorgonzola, la Bufala à la mozzarella de bufflonne — sans oublier une belle famille de calzoni. Les pâtes et risottos ensuite : paccheri aux langoustines, linguine aux moules, risotto à l’encre de seiche, risotto gorgonzola-speck-noix. Les viandes enfin, dominées par les scaloppine de veau déclinées en une demi-douzaine de versions, et complétées par des hamburgers au black angus sur pain maison. Les entrées jouent la carte des produits italiens : burrata sur focaccia, crostone caprese au lard de Colonnata, antipasto all’italiana. Côté sucré, le tiramisu reste la valeur sûre.
Les retours convergent sur deux points : la pizza, jugée réussie grâce à la cuisson au feu de bois, et le service, décrit comme rapide et agréable même lorsque la salle est pleine. Les clients citent volontiers les préparations plus italiennes que ne le laisse penser une carte de pizzeria — risotto, terrine, gorgonzola, burrata, foie gras — et apprécient la sélection de vins qui les accompagne.
Le cadre revient également souvent : le volume de l’ancien hangar, la décoration soignée et surtout la terrasse au calme, qui change de l’ambiance de bord de rue habituelle. Le stationnement gratuit et facile aux abords est un autre argument régulièrement mentionné, tout comme la capacité d’accueil pour les repas de famille et les groupes.
Questions fréquentes
Le restaurant s’écrit-il Serafin ou Seraphin ?
L’orthographe retenue est La Cantina del Seraphin, avec « ph » ; la société d’exploitation est immatriculée sous le nom Le Seraphin.
Quelle cuisine y sert-on ?
Une cuisine italienne traditionnelle, et non latino-américaine malgré le nom : pizzas au feu de bois, pâtes et risottos, scaloppine de veau, antipasti et poissons à la plancha.
Quel budget prévoir ?
Comptez 25–40 € par personne. Les pizzas démarrent à 8,80 €, les pâtes et risottos se situent entre 13,00 € et 16,00 €, et les viandes entre 16,00 € et 19,00 €.
Peut-on privatiser la salle ou organiser un repas de groupe ?
Oui. La salle peut accueillir jusqu’à 150 couverts et la maison propose des menus tout compris adaptés aux occasions, ainsi qu’un service traiteur pour les réceptions.
Y a-t-il une terrasse et un parking ?
La terrasse privée compte plus de 90 couverts à la belle saison, dans un espace au calme, et un parking gratuit est disponible à proximité immédiate.
Conclusion
La Cantina del Seraphin tient depuis 2009 une place singulière à Saint-Priest : celle d’une trattoria de grande capacité, née de la reconversion d’un hangar, portée par un couple de restaurateurs du Latium et distinguée par la charte Premio Ospitalità Italiana.
Ses forces sont la pizza au feu de bois déclinée en une trentaine de recettes, une gamme de pâtes et de risottos qui sort des sentiers battus — encre de seiche, langoustines, amatriciana —, des scaloppine de veau travaillées en six versions et une terrasse privée de plus de 90 couverts.
Pour un premier repas, la burrata sur focaccia suivie d’un risotto à l’encre de seiche ou d’une scaloppina parmense donne une bonne idée du niveau de la maison ; les amateurs de pizza s’orienteront vers la Stef ou la Bufala, avant un tiramisu. Réservation conseillée, en particulier pour les groupes et les services du soir.
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