La Côte et l’Arête – Beauvais : brasserie contemporaine spécialisée dans les viandes maturées et les poissons, installée dans le secteur du Pinçonlieu à Beauvais, avec une formule déjeuner à 15,80 € et un ticket carte plutôt autour de 30–45 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 6 impasse de Pinçonlieu, 60000 Beauvais, dans l’Oise, en Hauts-de-France. On est au sud de la ville, dans le quartier du Pinçonlieu, le grand pôle commercial beauvaisien, à quelques dizaines de mètres des enseignes de la zone et à proximité immédiate des axes routiers qui contournent le centre.
Le centre historique se rejoint en une dizaine de minutes : la cathédrale Saint-Pierre, dont le chœur gothique de 48,50 m sous voûte reste le plus haut du monde et qui abrite une horloge astronomique de 90 000 pièces, le MUDO — Musée de l’Oise dans l’ancien palais épiscopal et la manufacture nationale de la Tapisserie. La Maladrerie Saint-Lazare, ensemble médiéval rare en Europe, et les bords du Thérain complètent les repères locaux. L’aéroport de Beauvais-Tillé est à une quinzaine de minutes, Paris à environ 80 km.
Cadre & ambiance
La salle joue une carte de brasserie contemporaine : tons chauds, boiseries sombres, éclairages suspendus et grandes tables propices aux repas de groupe. L’agencement laisse une place visible au comptoir et à la partie bar, où se prépare une carte de cocktails maison qui alimente également le créneau afterwork.
L’atmosphère est conviviale plutôt que solennelle : on y vient en famille, entre collègues ou entre amis, avec des planches à partager pour l’apéritif et un menu enfant complet à 11,50 €. Le service fonctionne tous les jours, midi et soir, ce qui reste rare dans le secteur. La Côte et l’Arête est une enseigne de brasseries-grill présente dans une vingtaine de villes en France, dont Beauvais.
Cuisine & concept
Le concept repose sur deux jambes annoncées par le nom : la côte, c’est-à-dire les pièces du boucher et les viandes maturées, et l’arête, autrement dit le poisson frais. La maison revendique le fait maison et le produit frais, avec des viandes travaillées en interne — côte de bœuf maturée 30 jours facturée 85 €/kg, faux-filet sur os maturé 20 jours à 42 € les 500 g — et des tartares hachés minute.
Le reste de la carte élargit le spectre : entrées travaillées comme le gravlax de bœuf poivré maison ou le croque à la truffe, salades généreuses, burgers accompagnés de frites et salade à volonté, risotto végétarien, poissons de la plancha et un plat signature associant filet de bœuf et demi-homard grillé. Les desserts sont faits maison, du cheesecake basque à l’énorme profiterole. Le midi en semaine, une formule courte permet de déjeuner à petit prix, avec entrée, plat et dessert renouvelés régulièrement.
Carte & plats emblématiques
la formule du midi – entrée + plat ou plat + dessert, du lundi au vendredi – 15,80 € (formule complète 19,70 €)
Les retours en ligne, très nombreux pour une adresse de cette taille, saluent d’abord la qualité des viandes et la maîtrise des cuissons, avec une mention fréquente pour la côte de bœuf maturée et le tartare préparé minute. Les frites et la salade à volonté qui accompagnent les grillades reviennent aussi comme un argument concret.
Le cadre soigné et l’accueil sont régulièrement cités, tout comme la formule du déjeuner en semaine, jugée bien calibrée pour une pause rapide. Les clients notent l’ouverture sept jours sur sept, appréciable le dimanche, et la facilité de stationnement propre au secteur du Pinçonlieu.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Côte et l’Arête de Beauvais ?
Le midi en semaine, la formule démarre à 15,80 € (19,70 € en version complète). À la carte, comptez plutôt 30 à 45 € par personne selon la pièce de viande choisie.
Quelles viandes maturées sont proposées ?
Deux références permanentes : la côte de bœuf maturée 30 jours à 85 €/kg et le faux-filet sur os maturé 20 jours à 42 € les 500 g.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui : le risotto végétarien au riz vénéré et burratina à 17,50 €, ainsi que plusieurs entrées comme le cœur de burrata.
Le restaurant est-il adapté aux enfants ?
Un menu enfant à 11,50 €, boisson et service compris, est proposé aux moins de dix ans, avec croque-monsieur, nuggets ou pavé de saumon.
Faut-il réserver ?
C’est recommandé, en particulier le week-end et pour les grandes tablées : la réservation se fait directement sur le site de l’enseigne.
Conclusion
La Côte et l’Arête propose à Beauvais une lecture claire de la brasserie-grill : des pièces de boucher et des viandes maturées d’un côté, du poisson frais de l’autre, le tout dans un cadre contemporain dimensionné pour les repas partagés.
Ses atouts tiennent en quelques lignes : la côte de bœuf maturée 30 jours, le surf and turf associant filet de bœuf et demi-homard, la formule du midi à 15,80 €, et les frites et salade à volonté servies avec les grillades.
Pour une première visite, la bavette d’aloyau ou le tartare préparé minute donnent une bonne idée du niveau ; les grandes occasions appelleront plutôt la côte de bœuf maturée, précédée d’une planche à partager et suivie de l’énorme profiterole.
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