La Part des Anges – Beauvais : bistrot, cave à manger et bar à cocktails installé dans le centre ancien de Beauvais, cette adresse joue la carte du produit et du verre bien choisi, dans une ambiance boisée et conviviale, pour un budget de 20–30 € à la carte.
Localisation
Le restaurant occupe le 1 rue Gui Patin, 60000 Beauvais, dans le département de l’Oise, en région Hauts-de-France. La rue s’inscrit dans le tissu du centre-ville reconstruit après les bombardements de 1940, un secteur piéton et commerçant où les terrasses s’installent dès les beaux jours.
On est à quelques minutes à pied de la cathédrale Saint-Pierre, dont le chœur gothique culmine à 48,50 m sous voûte — le plus haut du monde — et qui abrite une horloge astronomique de 90 000 pièces ainsi que la basse-œuvre carolingienne accolée. Le MUDO — Musée de l’Oise, installé dans l’ancien palais épiscopal, et la manufacture nationale de la Tapisserie sont eux aussi à proximité immédiate, ce qui fait de l’adresse une halte commode après une visite. Non loin, la Maladrerie Saint-Lazare et les bords du Thérain complètent la promenade, tandis que Paris se trouve à environ 80 km et l’aéroport de Beauvais-Tillé à une dizaine de minutes en voiture.
Cadre & ambiance
La salle mise sur le bois : pans de colombage, comptoir tout en longueur, mobilier chaleureux et éclairage tamisé composent un décor de bistrot à l’ancienne, plus proche du cabinet de dégustation que de la brasserie standardisée. Le bar occupe une place centrale, avec sa rangée de bouteilles et sa sélection de spiritueux qui donne son nom à la maison : la « part des anges » désigne la fraction d’eau-de-vie qui s’évapore du fût pendant le vieillissement.
L’établissement compte une soixantaine à une septantaine de couverts et se prolonge par une terrasse couverte et chauffée, appréciable en demi-saison. Un coin salon, où des bandes dessinées et des romans sont mis à disposition, invite à prolonger la soirée autour d’un verre plutôt qu’à enchaîner les services. Le service, décrit comme attentif et détendu, tutoie l’esprit « bar de quartier » sans négliger la table.
Cuisine & concept
Le concept se lit en deux temps. Le midi, la maison sert une cuisine de brasserie faite sur place, avec une carte qui évolue au gré des arrivages et de l’inspiration du chef, en privilégiant des produits de qualité et, autant que possible, de proximité. Le soir, la proposition bascule vers une formule plus décontractée, articulée autour des smash burgers et des bagels, à accompagner d’un cocktail ou d’un verre de vin.
La spécialité identitaire reste la tartine, déclinée en plusieurs versions généreuses servies avec salade : l’Adrien associe poulet et camembert, la Léontine marie foie gras et figue. À côté, la maison décline planches apéritives, sélections de produits corses et auvergnats, soupes de saison, salades composées et grillades. La carte des boissons, elle, constitue un argument à part entière, entre vins au verre, bières et une belle profondeur de spiritueux qui alimente une carte de cocktails travaillée.
Carte & plats emblématiques
la formule tartine du midi – tartine généreuse servie avec salade, la porte d’entrée la plus économique de la maison – 11,50 €
la tartine Adrien – poulet et camembert gratinés sur pain de campagne
la tartine Léontine – foie gras et figue, la version la plus festive de la gamme
Les retours publiés mettent en avant une cuisine jugée soignée et un brin originale pour la ville, avec des assiettes copieuses et des tartines qui reviennent souvent dans les commentaires. Le rapport entre la qualité des produits et le ticket moyen est régulièrement souligné, notamment sur la formule du déjeuner.
L’autre point saillant concerne le bar : la sélection de vins au verre et surtout les cocktails suscitent des avis très favorables, plusieurs clients venant d’abord pour l’apéritif avant de rester dîner. L’accueil et le professionnalisme de l’équipe sont également cités, tout comme l’atmosphère de la salle et la terrasse couverte, appréciée hors saison.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Part des Anges ?
Comptez environ 20 à 30 € par personne à la carte. La formule tartine du midi démarre à 11,50 €, et la plupart des plats se situent entre 7 et 15 €.
La Part des Anges est-elle un bar ou un restaurant ?
Les deux. L’adresse fonctionne comme un bistrot le midi et le soir, tout en assumant une véritable activité de bar à vins et à cocktails, avec un coin comptoir dédié aux planches apéritives.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse couverte et chauffée prolonge la salle, ce qui permet de s’installer dehors même en dehors de la belle saison.
Faut-il réserver ?
La réservation est conseillée, en particulier en fin de semaine et le soir, la salle comptant une capacité limitée à environ 70 couverts.
Propose-t-on des options végétariennes ?
La carte comporte des salades, des soupes et des bagels qui peuvent convenir aux végétariens, mais la composition évolue régulièrement : mieux vaut vérifier au moment de commander.
Conclusion
La Part des Anges occupe une place à part dans le paysage beauvaisien : ni brasserie de passage ni bar sans cuisine, elle combine une carte courte et changeante avec une offre de boissons soignée, dans un décor de bois et de comptoir qui lui donne son caractère.
Les atouts se résument à quatre points : les tartines signature, l’offre du soir autour des smash burgers et des bagels, la sélection de spiritueux et de cocktails, et une terrasse couverte et chauffée qui étend la saison.
Pour une première visite, la formule tartine du midi constitue un bon repère, avant de revenir en soirée goûter un burger accompagné d’un cocktail au comptoir. Les amateurs de vin au verre y trouveront de quoi prolonger la conversation dans le coin salon.
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