LA PART DES ANGES, Beauvais

Très mitigé concernant ce restaurant... Dès qu'on passe la porte, on fait un bond dans le temps... Celui-ci est figé dans le passé, une déco "authentique" (le nom du restaurant aurait pu être Celui là d'ailleurs 😉😜), comme chez nos parents ou grand parents, mélangé à un style "bistro" du plus bel effet... On s'y sent bien, comme "à la maison"... Les serveuses sont très sympathiques, sans "chichi" et souriantes. La carte est renouvelée régulièrement tout les trois à quatre mois (selon la serveuse 😉), ce qui explique qu'on ne trouve pas la même dans les recherches internet...( Et c'est très bien..) Elle est suffisamment composée, 4-5 entrées, idem pour les Plats et desserts... Cela permet au chef et sa brigade de se concentrer sur la préparation des plats qui se ressent à la dégustation de ces derniers. Ceci dit il y a tout de même quelques "points noirs " (et oui rien n'est parfait en ce bas monde..😉.) Commençons par la quantité des cocktails, en tout cas celui que j'ai pris (le baby don't go), clairement c'est abusé... Dans un verre type wisky, le cocktail (fait maison devant vous au bar👍🏻), est versé au shaker directement dans ce verre qui est REMPLI de glace pilée ! Résultat, très peu de place pour le nectar qui malgré tout était très bon. Il est servi avec une paille en verre (👍🏻) très fine, qui accentue le fait qu'il n'y a pas grand chose dans la verre, car en trois petites aspiration (assez difficiles d'ailleurs) il n'y a plus que la glace 🫤😭... Très dommage surtout au prix de 10€ le verre ! Ensuite la quantité de mon plat ( le gigot d'agneau basse température et sa garniture et sauce). A 21€ l'assiette on peut s'attendre à une certaine quantité de viande, mais malheureusement il y avait beaucoup plus d'accompagnement ( Pomme de terre et salade) que de produit principal 🫤. J'ai eu pas Mal de gras (non mangeable type nerf, ou caoutchouc pour exemple), sur la quantité de viande que j'avais c'est assez dommageable à mon sens. Ceci dit la qualité de cuisson des produits était parfaite et la sauce était fraîche et se mariait parfaitement avec l'ensemble, un régal. En comparaison ma femme qui avait craqué sur le pavé de saumon, avait elle une belle portion de saumon digne de son appellation "pavé" 👍🏻, et à un prix moindre (17€). Pour parfaire mon avis complètement, j'ai pris une part de tarte au pomme amandes, caramel, chantilly et calvados (ça donne Envie hein?... Avouez 😄😜). La quantité était très bien une belle grosse part de cette tarte fait maison, mais la cuisson était pas top top malgré tout. Il manquait quelque minutes je pense, car étant assez grosse le fond de tartre (juste avant la pâte) n'était pas assez cuite et sec. Quand au calvados, il ne ressort pas du tout, je le cherche toujours, dommage 🫤. Au total nous en avons eu pour presque 90€ pour deux apéritifs, deux petites entrées, deux plats, deux verres de vin, un dessert, deux cafés. Donc clairement pas pour toutes les bourses, et encore une fois le rapport quantité prix de certains plats et/ou boissons n'y étant pas, je suis mitigé, comme je vous le disait au début. J'adore ce type de restaurant "simple et efficace ", d'où ma demi déception. J'y retournerai, afin de ne pas rester sur ce ressenti, car l'erreur étant humaine, tout le monde à le droit à l'erreur, et cette première visite n'est en rien représentative du mérite et de la qualité de ce restaurant que je recommande malgré tout 👍🏻. Pour finir et comme toujours, cela reste MON AVIS, et je vous invite à faire le votre par vous même.

Très beau restaurant avec une superbe déco et de la bonne musique. Les repas étaient délicieux, avec des produits frais, les serveuses sont adorables. Le seul bémol malheureusement, c’est le manque de clients. On y était un samedi soir, c’était complètement vide. On espère que cela changera pour eux, besoin d’un peu plus d’ambiance et ça pourrait devenir notre resto coup de cœur !

Cocktail à tomber par terre ! Quel plaisir au palais 🍹. L'ambiance et la déco très agréable. Je suis venu pour et fini pour resté manger. Je me suis plu, tout simplement !

Très bien, on a passé un bon moment avec une bonne ambiance (merci au chanteur sympa). Personnel souriants. La cuisine était bonne. Le super coulant pas coulant :) mais on a beaucoup apprécié. Merci, je recommande.

Une équipe exceptionnelle, et des plats incroyables !! Impossible d'être déçu, quand je vois un avis comme par exemple celui de Stéphane Prudhomme, je confirme que le problème vient de cette personne... et non du restaurant