La Sitterie est une table gastronomique de référence à Sion, nichée dans une maison historique, pour un budget moyen de 70–100 CHF.
Sous la conduite du chef Jacques Bovier, la maison célèbre une cuisine créative entre Alpes et Méditerranée.
Filet de bœuf, poisson et menus de saison composent une carte raffinée.
L’adresse est distinguée par le Guide Michelin, le Gault & Millau et la Jeune Restauration.
Localisation
Le restaurant se trouve à la Route du Rawyl 41, 1950 Sion, dans les hauteurs de la ville.
Il occupe une maison historique restaurée, qui surplombe Sion.
Des possibilités de stationnement existent à proximité.
Cadre & ambiance
La Sitterie, volontairement intime, ne compte que quelques tables dans une atmosphère paisible.
Le décor, soigné et harmonieux, met la cuisine à l’honneur.
Aux beaux jours, un jardin bucolique surplombant la ville accueille les convives en terrasse.
Cuisine & concept
La Sitterie défend une cuisine créative qui célèbre l’essence des Alpes, enrichie d’influences méditerranéennes.
Le chef Jacques Bovier privilégie les ingrédients locaux, des herbes parfumées aux fromages du terroir.
Ses plats classiques agrémentés d’audaces côtoient quelques mets de brasserie pour les habitués.
Les menus, tels les Découvertes & Saveurs, évoluent au fil des saisons.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les avis saluent une cuisine d’exception et considèrent la maison parmi les meilleures du canton.
Les menus de saison et les plats de viande et de poisson sont régulièrement plébiscités.
Le service prévenant et l’atmosphère intime reviennent souvent dans les retours.
Le jardin où les repas sont servis l’été est jugé merveilleux.
Questions fréquentes
Qui est le chef de La Sitterie ?
Le chef Jacques Bovier, dont la cuisine créative célèbre les Alpes et les influences méditerranéennes.
Le restaurant est-il reconnu par des guides ?
Oui, il est distingué par le Guide Michelin, le Gault & Millau et la Jeune Restauration.
Faut-il réserver ?
La réservation est vivement conseillée, parfois plusieurs jours à l’avance.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, un jardin bucolique surplombant Sion accueille les convives l’été.
Où se trouve La Sitterie ?
À la Route du Rawyl 41, 1950 Sion, dans une maison historique des hauteurs de la ville.
Conclusion
La Sitterie est une table gastronomique majeure de Sion, où la cuisine créative du chef Jacques Bovier célèbre le terroir valaisan.
Distinguée par le Guide Michelin et le Gault & Millau, elle séduit pour un repas raffiné dans un cadre intime et son jardin d’été.
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