La Souris Gourmande – Tours : restaurant spécialisé dans les recettes au fromage, installé au cœur du Vieux-Tours à Tours, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale qui célèbre fondues, raclettes et tartiflettes depuis plus de vingt-cinq ans, budget 20–30€.
Localisation
L’adresse exacte est 100 rue Colbert, 37000 Tours, en plein cœur du secteur sauvegardé, dans le département de l’Indre-et-Loire en région Centre-Val de Loire. La maison occupe une bâtisse en pierre de tuffeau caractéristique de la Touraine, à deux pas de la cathédrale Saint-Gatien et du château de Tours.
On y accède facilement depuis la gare de Tours en une dizaine de minutes à pied, ou en empruntant la ligne A du tramway jusqu’à la station « Nationale », à proximité immédiate de la place Plumereau et des rues piétonnes animées du vieux centre.
Cadre & ambiance
Le décor décline une thématique fromagère assumée et joyeuse : murs et nappes jaunes, petites souris décoratives disséminées dans la salle, et une collection de vaches en céramique patiemment réunie par la maison. L’ensemble se déploie en partie dans une salle voûtée en sous-sol, typique des caves tourangelles, qui ajoute beaucoup de cachet à l’expérience.
L’atmosphère reste résolument chaleureuse, familiale et propice aux longues soirées entre amis ou en famille autour d’un caquelon. Les tables sont rapprochées, les conversations se mêlent et le service, attentif, distille au passage quelques anecdotes sur les fromages présentés.
Cuisine & concept
La carte met à l’honneur le fromage venu des grandes régions françaises : Savoie, Auvergne, Jura, Franche-Comté. La maison décline le produit sous toutes ses formes, de la fondue savoyarde classique à la raclette au feu de bois, en passant par la tartiflette généreuse et le mont d’or chaud servi coulant à la cuillère.
Le chef compose un menu saisonnier qui s’adapte aux produits et aux envies, complété par quelques plats non fromagers (magret de canard, œufs cocotte), une jolie sélection de desserts maison et une petite cave à vins privilégiant les appellations de Loire et de Savoie pour accompagner les spécialités fondantes.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les retours soulignent régulièrement la qualité des fromages servis, la générosité des assiettes et le côté pittoresque du décor en sous-sol voûté. Beaucoup de convives apprécient particulièrement la fondue et la tartiflette, jugées copieuses et savoureuses.
L’accueil familial et la décoration originale, ponctuée de souris et de vaches, reviennent souvent dans les retours comme un atout qui contribue à l’identité du lieu. Quelques convives notent que l’espace peut être un peu bruyant lors des services complets, conséquence directe d’une ambiance conviviale assumée.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez La Souris Gourmande ?
Comptez entre 20 et 30€ par personne pour une fondue, une raclette ou une tartiflette, hors boissons.
La Souris Gourmande propose-t-elle des plats sans fromage ?
Oui, la carte inclut notamment du magret de canard et quelques alternatives pour les convives qui ne mangent pas de fromage.
Faut-il réserver ?
La réservation est vivement recommandée, surtout les week-ends et en haute saison touristique, la salle voûtée affichant souvent complet.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi en soirée, ainsi que les vendredis et samedis midi.
Y a-t-il une carte des vins ?
Oui, la maison propose une sélection privilégiant les vins de Loire et de Savoie, particulièrement adaptés aux spécialités fromagères.
Conclusion
La Souris Gourmande s’est imposée depuis plus d’un quart de siècle comme une adresse de référence à Tours pour les amateurs de fromage, fidèle à son concept initial dans un cadre voûté plein de charme.
Fondue savoyarde, raclette à la lame, tartiflette gratinée et mont d’or chaud constituent les piliers d’une carte centrée sur la générosité et l’authenticité, complétés par des desserts maison et une cave à vins bien pensée.
Pour une soirée chaleureuse autour d’un caquelon ou d’un appareil à raclette, dans le cœur historique de Tours, la maison de la rue Colbert reste une valeur sûre lorsque l’envie de fromage se fait pressante.
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