La Table Sébastien Gravé, Bayonne

La Table Sébastien Gravé – Bayonne : restaurant cuisine française bistronomique & gastronomie du Sud-Ouest situé sur les bords de la Nive à Bayonne, renommé pour sa créativité culinaire, ses produits frais de saison et son savoir-faire du chef Sébastien Gravé, servi dans une ambiance conviviale, élégante et raffinée, parfaite pour un déjeuner gourmand, un dîner romantique ou une expérience gastronomique mémorable.

Localisation

Le restaurant est idéalement situé au 21 Quai Amiral Dubourdieu à Bayonne (64100), directement sur les quais de la Nive, entre la Mairie de Bayonne et les Halles — un emplacement pittoresque au cœur de la ville qui offre une vue agréable et un accès facile après une promenade dans le centre historique.

Cette position centrale est très pratique pour ceux qui veulent combiner une expérience culinaire haut de gamme avec une balade le long du fleuve ou un passage dans les rues animées du centre-ville.

Cadre & ambiance

La Table Sébastien Gravé propose un cadre lumineux, chic et chaleureux, avec une décoration élégante et des touches industrielles contemporaines qui créent une atmosphère raffinée sans prétention.

L’ambiance y est souvent décrite comme conviviale et détendue, parfaite pour un repas entre amis, en couple ou en famille, avec un service attentif qui met en valeur le souci du détail et l’hospitalité basque.

Le restaurant possède aussi une terrasse agréable permettant de profiter du cadre en extérieur lorsque les conditions météorologiques sont favorables.

Cuisine & concept

La Table met à l’honneur une cuisine française contemporaine inspirée des produits du Sud-Ouest et du terroir basque, alliant créativité, saisonnalité et respect des ingrédients locaux.

Le chef propose une carte variée avec des suggestions qui peuvent inclure du merlu de ligne mariné et brûlé, de l’échine de cochon Ibaïama au BBQ ou des créations originales comme la burrata bayonnaise revisitée, ainsi que des menus dégustation qui permettent de découvrir plusieurs facettes de sa cuisine.

Des formules déjeuner, une carte à la carte et des menus dégustation (par exemple 6 services) sont proposés, offrant différentes manières de savourer l’expérience selon vos envies et le moment de la journée.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• merlu – merlu de ligne mariné et délicatement préparé selon l’inspiration du chef.
• échine de cochon Ibaïama – échine de cochon grillée au BBQ, signature locale revisitée.
• burrata bayonnaise – burrata locale accompagnée de légumes et garnitures créatives.
• menu dégustation – parcours culinaire en plusieurs services pour découvrir la créativité du chef.
• desserts – desserts maison raffinés, souvent autour du chocolat ou des fruits de saison.

Conclusion

La Table Sébastien Gravé est largement reconnue comme une des meilleures adresses gastronomiques à Bayonne, avec une très belle note moyenne d’environ 4.7-4.8/5 selon les avis clients qui saluent la créativité des plats, la qualité des produits et l’expérience globale.

Les visiteurs soulignent souvent le service attentif, l’ambiance conviviale et la finesse des assiettes, ce qui en fait une option recommandée pour une soirée spéciale, un repas gastronomique ou un déjeuner d’exception.

Sa localisation sur les quais de la Nive, à deux pas des lieux emblématiques du centre-ville, en fait également une adresse parfaite pour combiner gastronomie et découverte du patrimoine bayonnais.

Que vous choisissiez un menu dégustation, un plat signature ou une formule déjeuner, l’expérience à La Table Sébastien Gravé reste riche en saveurs, bien équilibrée et très appréciée par les amateurs de cuisine inventive.

Pensez à réserver à l’avance, surtout les soirs de weekend, car cette adresse prisée est souvent complète.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement