La Touchetière – Bar à vins & Restaurant, Cholet

La Touchetière – Cholet : restaurant et bar à vins mêlant grillades, plats traditionnels et cave de plus de 90 références, situé à Cholet, au nord de la ville en direction de Beaupréau, budget 20–40 €.

Localisation

La Touchetière est installée au 41 rue du Docteur Roux, 49300 Cholet, dans le secteur nord de la ville, sur la route de Beaupréau.

Cholet est une sous-préfecture du Maine-et-Loire, en Pays de la Loire, au cœur des Mauges ; le Puy du Fou se trouve à moins de trente minutes de route.

L’établissement dispose d’un parking privé et d’une terrasse, ce qui facilite la venue en voiture comme les repas en extérieur aux beaux jours.

Cadre & ambiance

La maison réunit deux univers : une salle de restaurant d’environ soixante-quatre couverts et un espace lounge où l’on s’installe autour d’un verre, avec un bar à vins qui donne le ton convivial.

À l’arrivée, un verre de la cuvée du moment est proposé en dégustation à ceux qui souhaitent la découvrir, et chaque deuxième jeudi du mois une soirée vin thématique est organisée, accompagnée de planches gourmandes et parfois de producteurs, fromagers ou musiciens locaux.

L’équipe accueille aussi les groupes et propose la privatisation de ses espaces pour les repas d’équipe, les after-work et les événements entre proches.

Cuisine & concept

Le restaurant revendique une cuisine de grillades et de plats traditionnels, préparée sur place à partir d’ingrédients sélectionnés, avec une carte qui suit le rythme des saisons et une section végétarienne.

Les viandes et poissons s’accompagnent de garnitures maison au choix (pommes de terre rissolées, frites paysannes, légumes de saison, tombée de chou aux lardons, pommes de terre au four) et de sauces maison comme le beurre blanc, la forestière, l’albuféra ou la choron.

Côté bar à vins, la cave propose plus de 90 références de toute la France, au verre ou à la bouteille, avec planches, tapas, éperlans frits et huîtres pour grignoter ; une ardoise du midi est servie en semaine à 19,90 € (entrée + plat ou plat + dessert) et 25,90 € (entrée + plat + dessert).

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Cordon bleu – porchetta aux herbes et Comté 18 mois, garniture et sauce au choix, à 21 €.
• Andouillette de Troyes – véritable andouillette grillée, garniture et sauce au choix, à 23 € les 200 g.
• Poulpe à la plancha – poulpe d’origine Bretagne, garniture et sauce au choix, à 25 €.
• Saumon gravlax – recette de la maison, servie avec sa crème fraîche aux fines herbes, à 12 €.
• Pavlova – sorbet passion et brunoise de fruits exotiques frais, flambée au rhum arrangé maison, à 12 €.

Conclusion

Au nord de Cholet, La Touchetière associe une table de grillades et de plats traditionnels à un bar à vins bien fourni, dans un cadre qui convient aussi bien au déjeuner qu’à l’apéritif.

Ses points forts : une cave de plus de 90 références, une carte saisonnière, une terrasse avec parking privé et une ardoise du midi dès 19,90 €.

Rendez-vous au 41 rue du Docteur Roux à Cholet, du lundi au samedi (restaurant de 12h à 14h et de 19h à 22h du lundi au jeudi, jusqu’à 23h le vendredi et le samedi), au 02 41 62 55 03.

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