L’Âme au Vert – Restaurant – Avelin, Avelin

L’Âme au Vert – Avelin : table bistronomique installée dans une ferme flamande au carré, en pleine campagne pévéloise, à Avelin, à quinze minutes de Lille ; on y déguste une cuisine de saison construite autour des maraîchers et éleveurs du Nord, dans une salle épurée doublée d’une terrasse au calme, budget 29–59 € selon la formule.

Localisation

Le restaurant se trouve au 14 rue de la Becque, 59710 Avelin, dans le département du Nord, en région Hauts-de-France. L’adresse occupe le corps de ferme du Hameau de la Becque, à l’écart du bourg, au milieu des champs, avec plusieurs parkings dont un troisième situé à l’arrière du bâtiment.

Avelin appartient au Mélantois et ouvre sur le pays de Pévèle, cette campagne de fermes en carré et de clochers que domine le château d’Avelin, édifice du XVIII^e siècle entouré de son parc. À 8 km, les secteurs pavés les plus redoutés de Paris-Roubaix — Mons-en-Pévèle, le Carrefour de l’Arbre — traversent le même paysage, à quelques encablures du site de la bataille de Mons-en-Pévèle de 1304.

Les repères ne manquent pas alentour : Seclin et son hôpital du XIII^e siècle à 6 km, l’aéroport de Lille-Lesquin à 8 km, Lille, sa Grand-Place et son beffroi classé à l’UNESCO à une quinzaine de kilomètres, la frontière belge à 15 km et Douai à 25 km. On accède facilement à la maison depuis l’A1 comme depuis la métropole lilloise.

Cadre & ambiance

La ferme flamande au carré donne le ton : murs anciens, cour intérieure, lumière rasante sur les briques. La salle, rénovée dans un registre épuré et contemporain, joue la sobriété — tables espacées, chaises confortables, matières naturelles — et l’ensemble compose une atmosphère à la fois chic et détendue, souvent qualifiée de romantique par les habitués.

Aux beaux jours, la terrasse ombragée installée dans la cour prolonge l’expérience, avec un espace généreux entre les tables. Le site abrite également un salon de réception, ce qui explique la présence de plusieurs parkings et l’habitude d’accueillir des groupes. Wi-Fi gratuit, chaises hautes, accès et sanitaires adaptés aux personnes à mobilité réduite complètent l’équipement.

Cuisine & concept

La cuisine est menée par Étienne Hazelaere et Thibaut Fourdrinier, associés de la maison. Le principe est constant : des produits frais, de saison, issus pour l’essentiel des producteurs de la Pévèle, que les intitulés de plats citent nommément — la blette d’Arnaud, le chorizo de Gonzague, l’aubergine de Jean-Michel. La carte, courte, se renouvelle au rythme du marché.

Deux approches cohabitent. Le menu L’Âme laisse composer son repas — entrée et plat, plat et dessert, ou les trois — de 20,00 € pour un plat suggestion à 36,00 € pour la formule complète. La Balade Gourmande, elle, se déroule à l’aveugle en quatre ou cinq étapes, autour de 49,00 € à 59,00 €, jusqu’au menu Inspiration à 89,00 €. Des accords mets et vins accompagnent le parcours, et la maison sert ses propres bières : la Brasserie des Barbes Blanches, installée dans le corps de ferme, est brassée par Étienne Hazelaere et Jérôme Dourlen, avec des cuvées récompensées au France Bière Challenge.

Carte & plats emblématiques

• la pêche du moment – blette de chez Arnaud, beurre de tomate et chorizo de chez Gonzague 25,00 €
• la volaille de Landas – pommes de terre croustillantes et sauce choron 25,00 €
• l’aubergine façon milanaise – issue du maraîchage de Jean-Michel, en plat végétarien 25,00 €
• le ris de veau – l’une des assiettes les plus citées par les convives.
• le sorbet au thym – dessert d’herbes qui referme volontiers la balade.
• la blonde de la maison – brassée sur place par la Brasserie des Barbes Blanches.
• l’IPA artisanale – l’une des permanentes de la brasserie, aux côtés de la saison et de la triple.
• le brunch du dimanche – formule à volonté, salée et sucrée, à thème variable 29,00 €

Formules : menu L’Âme de 20,00 € à 36,00 €, Balade Gourmande en quatre services à 49,00 €, en cinq services à 59,00 €, menu Inspiration à 89,00 €.

Résumé des commentaires

Les retours publiés insistent sur trois points : le cadre de la ferme rénovée, la qualité des produits locaux et l’originalité des associations. Le menu à l’aveugle séduit particulièrement, plusieurs convives évoquant des saveurs qu’ils n’auraient pas commandées d’eux-mêmes et des cuissons soignées. Le rapport qualité-prix revient très souvent dans les commentaires, notamment de la part d’habitués de la métropole lilloise.

Les réserves sont plus ponctuelles : le niveau sonore de la salle a été régulièrement pointé, l’équipe ayant commencé à y travailler après avoir traité la terrasse ; quelques convives ont trouvé le service inégal selon les soirs, tantôt trop rapide, tantôt un peu récité. Les accords mets et vins ne font pas l’unanimité, et les personnes véganes signalent que l’adaptation reste limitée : mieux vaut prévenir à la réservation.

Questions fréquentes

Conclusion

L’Âme au Vert tient sa singularité de son ancrage : une ferme flamande au carré, une carte courte nourrie par les producteurs de la Pévèle et une brasserie artisanale installée dans le même corps de bâtiment. L’ensemble donne une table de campagne sérieuse, à quinze minutes de Lille.

On y retient la pêche du moment relevée au chorizo, la volaille de Landas et sa sauce choron, l’aubergine façon milanaise pour les repas sans viande, le ris de veau souvent cité, et les bières maison — blonde, saison, IPA, triple — qui prolongent le repas.

Pour un déjeuner de semaine sur la terrasse, un dîner à l’aveugle en quatre services ou un brunch dominical en famille, réservez à l’avance : la salle est de taille humaine et les week-ends partent vite.

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