L’Anvie Restaurant – Sainte-Marie-aux-Chênes : brasserie-grill installée dans la zone commerciale du Sauceu à Sainte-Marie-aux-Chênes, où les pièces de bœuf grillées au poids annoncé tiennent le haut de l’affiche, aux côtés d’une carte française enrichie des « envies » du chef et d’une belle sélection de vins, pour un budget de 30–45 € par personne.
Localisation
L’adresse se trouve dans la ZAC du Sauceu, 57255 Sainte-Marie-aux-Chênes, dans le département de la Moselle, en région Grand Est. Le restaurant occupe la zone commerciale de la commune, un emplacement facile d’accès avec un stationnement aisé, à l’écart des contraintes du centre-ville.
La commune s’inscrit sur le plateau lorrain, à mi-chemin entre Metz et le Pays-Haut. La préfecture mosellane se rejoint en une vingtaine de kilomètres, tandis que Briey, Jarny et Conflans-en-Jarnisy s’atteignent en un quart d’heure de route.
Le secteur porte encore les traces de son passé sidérurgique, avec le carreau de la mine parmi les repères locaux. Cet ancrage se retrouve jusque dans l’assiette : le miel qui accompagne le chèvre chaud vient de Saint-Ail, village voisin situé à quelques kilomètres seulement. Amnéville et sa cité des loisirs se rejoignent en une vingtaine de minutes.
Cadre & ambiance
Le cadre est décrit par les visiteurs comme agréable et apaisant, avec un décor soigné qui tranche avec l’environnement de zone commerciale. L’ensemble reste dans un registre chaleureux, adapté aussi bien à un repas d’affaires qu’à une occasion familiale.
L’ambiance convient à des usages variés : le service du midi accueille en semaine une clientèle de proximité et de professionnels, tandis que les soirées de fin de semaine se prêtent davantage aux anniversaires et aux repas de famille, plusieurs convives évoquant des moments de partage réussis.
L’accueil constitue l’un des points les plus régulièrement salués, avec une équipe qualifiée de chaleureuse et souriante. Le restaurant accueille les midis du lundi au samedi et les soirs du mercredi au samedi, une amplitude à connaître avant de s’y rendre en début de semaine.
Cuisine & concept
La carte annonce la couleur dès la rubrique des plats : le bœuf est la spécialité de la maison. Onglet du boucher, entrecôte, filet et tartare y sont proposés avec le grammage précisé, de 200 à 350 grammes, et jusqu’à une pièce de 300 grammes baptisée Maxi Plaisir de Bœuf. Les races varient selon les arrivages, signe d’un approvisionnement suivi plutôt que standardisé.
Autour de cette colonne vertébrale, le chef décline les classiques de brasserie et ses « envies » du moment : rognon de veau à la moutarde, escalope de veau aux champignons de Paris, andouillette de Troyes 5A grillée, ou encore une Val d’Aoste au jambon de Parme et à la mozzarella. Les poissons ne sont pas oubliés, avec un fish and chips, un portefeuille de saumon mariné au citron et sauce curry-coco, et une ardoise qui varie selon la pêche.
La maison soigne les détails : six sauces au choix, dont un chimichurri signalé comme coup de cœur, cinq accompagnements et deux plats identifiés végétariens, la tatin de tomate au chèvre chaud et une aubergine entière panée à la mozzarella. Côté cave, la sélection couvre l’essentiel des vignobles français et fait une place au Côtes de Meuse, vin lorrain mis en avant par la maison. Les bières vont des pressions classiques aux corses Pietra, et les cafés sont signés Malongo.
Carte & plats emblématiques
l’onglet du boucher – 220 g d’onglet de bœuf grillé, échalotes frites et sauce au porto rouge. 22,90 €
l’entrecôte – 250 g de viande de bœuf juste grillée, race selon arrivage. 23,50 €
le filet de bœuf – 220 g de bœuf grillé, la pièce la plus fine de la carte. 24,90 €
la grande pièce de bœuf – Environ 300 g de bœuf pour les gros appétits, servie en brochette. 29,95 €
le tartare de bœuf – Viande hachée minute et assaisonnée en cuisine, en 200 g ou en version XXL de 350 g à 26,90 €. 18,90 €
le carpaccio de bœuf – Fines tranches de bœuf, copeaux de parmesan, huile d’olive et câpres, également servi en plat à 21 €. 10,50 €
le tataki de thon – Thon mariné, sauce chimichurri, sésame, avocat et oignon rouge, en entrée ou en plat à 19,90 €. 11,00 €
la tatin de tomate et chèvre – Salade, tatin de tomate, chèvre chaud et miel de Saint-Ail, une des deux options végétariennes. 9,50 €
la salade César – Filet de poulet pané, parmesan, croûtons, crudités et sauce césar, en plat à 19 €. 11,00 €
l’andouillette de Troyes – Andouillette 5A grillée et sauce moutarde à l’ancienne, deux pièces à 22,90 €. 16,90 €
le rognon de veau – Rognon de veau, sauce moutarde et champignons de Paris. 19,90 €
l’aubergine panée – Aubergine entière panée, mozzarella et trait de coulis de poivrons, en version végétarienne. 17,90 €
les gnocchis – 250 g de gnocchis au choix, sauce ricotta-parmesan et jambon de Parme ou bolognaise. 17,90 €
le burger – 200 g de bœuf haché, salade, tomate, oignons frits et sauce maison, version cheddar à 16,90 €. 15,90 €
le fish and chips – Cabillaud pané, frites et sauce tartare. 17,90 €
le portefeuille de saumon – Pavé de saumon en portefeuille mariné au citron, sauce curry et coco. 19,90 €
les profiteroles – Choux garnis de glace vanille, chocolat chaud et chantilly, en deux ou trois pièces à 8,50 €. 6,50 €
le vacherin maison – Meringue, glace et chantilly, préparé par la maison. 8,50 €
une coupe arrosée – Trois boules de glace et leur alcool, dont une version mirabelle qui joue la carte lorraine. 9,50 €
Résumé des commentaires
Les retours des clients mettent en avant trois éléments : le cadre agréable et apaisant, l’accueil chaleureux et souriant, et un rapport qualité-prix jugé favorable. La réputation de l’adresse auprès des habitants du secteur est solide, et plusieurs convives soulignent la réussite de repas de famille ou d’anniversaires organisés sur place.
Côté cuisine, le portefeuille de saumon au curry et à la noix de coco concentre les éloges les plus enthousiastes, tandis que les pièces de bœuf grillées constituent le motif de visite le plus fréquent. Quelques commentaires signalent en revanche des temps d’attente lors des services les plus chargés, et les appréciations restent contrastées d’une visite à l’autre selon les périodes.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à L’Anvie Restaurant ?
Comptez entre 30 € et 45 € par personne pour un repas complet. Les entrées se situent entre 9,50 € et 11 €, les plats entre 15,90 € et 29,95 €, et les desserts entre 4,50 € et 9,50 €.
Quelles viandes sont proposées ?
Le bœuf domine la carte, avec l’onglet du boucher, l’entrecôte de 250 g, le filet, le tartare en deux formats et une grande pièce d’environ 300 g. Les races varient selon les arrivages. Veau, andouillette et volaille complètent l’offre.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui, deux plats sont identifiés comme végétariens à la carte : la tatin de tomate au chèvre chaud et miel de Saint-Ail, et l’aubergine entière panée à la mozzarella.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant accueille les midis du lundi au samedi et les soirs du mercredi au samedi inclus.
Les titres-restaurant sont-ils acceptés ?
Oui, ainsi que les chèques-vacances, les chèques, les cartes Visa et Mastercard, Apple Pay et les espèces. Les plats sont également disponibles à emporter.
Conclusion
L’Anvie Restaurant occupe une place utile dans le paysage de Sainte-Marie-aux-Chênes : celle d’une brasserie-grill installée en zone commerciale, accessible et bien identifiée, qui a fait du bœuf grillé sa spécialité tout en enrichissant sa carte des suggestions du chef.
Quatre atouts ressortent : des pièces de bœuf annoncées au grammage, de l’onglet au filet jusqu’à la grande pièce de 300 g ; un choix de six sauces maison, chimichurri en tête ; des produits locaux jusque dans le détail, avec le miel de Saint-Ail et le vin des Côtes de Meuse ; et deux plats végétariens clairement identifiés, ce qui reste rare dans un restaurant de viande.
Pour une première visite, un tataki de thon suivi de l’onglet du boucher et de son chimichurri, avant un vacherin maison, donne la meilleure mesure de la cuisine. Rendez-vous dans la ZAC du Sauceu à Sainte-Marie-aux-Chênes, du lundi au samedi selon les services.
Spécialités de la maison
À essayer ici
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