L’Auberge de Montmin, Talloires-Montmin

Nous avons eu le bonheur de venir manger à cette adresse cet été avec ma compagne et mon bébé et avant passé un moment merveilleux. Le personnel est aussi chaleureux qu'attentionné. Il y a la place pour mettre une poussette à côté de la table. Et que dire des plats qui sont tous aussi réussis les uns que les autres ! Une cuisine locale, respectueuse et audacieuse, je ne peux que recommander !

Nous avons trouvé les mets exquis et magnifiquement présentés. Le menu est surprenant, varié, beau et savoureux, le service feutré et attentionné (nous avons apprécié que quelqu’un vienne nous chercher sur le parking). Cependant, pour un restaurant de deux étoiles, nous avons été surpris par quelques détails : aucune présence du chef ou de son épouse, que nous n’avons pas eu le plaisir de rencontrer, une odeur d’éthanol dans la salle à notre arrivée, salle qui est par ailleurs restée assez fraîche (il faisait en dessous de zéro à l’extérieur), des wc glacials, et surtout l’arrivée très rapide sur notre table de la mise en bouche et de 4 spécialités alors que nous n’avions pas encore choisi notre boisson pour l’apéritif. Dernier petit bémol : les miettes et herbes tombées de petites bouchées croustillantes apéritives n’ont pas été retirées avant l’arrivée du plat suivant, tâche que j’ai effectuée moi-même pour nettoyer la nappe. Malgré ces bémols, nous avons adoré notre voyage gustatif, le service impeccable malgré le démarrage trop rapide à notre goût, et espérons revenir pour goûter aux délices d’une saison plus estivale.

Tout est parfait. Nous sommes venus un jour ensoleillé et avons mangé en terrasse accueillis par les vaches. L’équipe est d’un professionnalisme hors pair. le dernier plat d’agneau était exceptionnel. Un feu d’artifices de saveurs. La propriétaire Sandrine n’a pas été gratifiée du meilleur service de l’année par hasard. Tout était parfait L’établissement est exceptionnel et le tarif est en adéquation avec la prestation. Nous reviendrons découvrir les prochains menus adaptés aux prochaines saisons avec grand plaisir. Merci beaucoup pour ces agréables moments.

Quelle expérience inoubliable ! Nous avons été accueillis avec une chaleur incroyable par la propriétaire, l’épouse du chef, qui nous a reçus comme des amis de longue date. Chaque plat nous a été présenté avec une attention particulière, beaucoup de passion et un sens du détail remarquable, rendant le déjeuner absolument unique. Merci

Exceptionnel ! Fantastique aventure culinaire et immense émotion ressentie à chaque bouchée ! Tout était cohérent, gourmand, beau, frais et généreux ... à l'image du chef Favario et de sa femme Sandrine ! Service parfait ... aucune fausse note. Nous reviendrons sans aucun doute pour savouer les plats d'une autre saison !