L’authentic, Annecy

Accueil parfait, avec notre chien! Plats excellents, la tarte au citron est à se damner, la meilleure que je n'ai jamais mangée .... Petit désagrément avec un client qui pensait être tout seul dans la salle, visiblement, et qui parlait au téléphone très fort, avec son haut parleur, qui n'a daigné sortir pour sa conversation qu'une fois que le serveur lui ai gentiment demandé de couper son haut parleur.... En tout cas, nous reviendrons lors de notre prochaine visite !!

Nous avons mangé une fondue au fromage qui était très bonne mais pas assez forte de goût, pour ma part. Sinon les quantités étaient correctes. En entrées, des escargots pour mon ami, du foie gras pour moi. Très bien. Le vin était bon également. Pour un quartier ultra touristique, on peut dire qu’ils s’en sortent haut la main, en qualité et en prix.

Je suis un local et L’authentic fait partit de mes adresses préférées. Si vous passez en vieille ville je vous conseille de réserver une table en bord d’eau au préalable, puis lorsque vous y serez installés laissez vous portez par vos envies et n’hésitez pas avec les suggestions. Tout est travaillé sur place et les produits sont de bonne qualité. Je recommande vivement! D’habitude j’écris que je ne comprend pas les avis négatif mais le dernier en date se plaint d’une burrata sur une salade italienne… on est dans un restaurant haut savoyard qui s’appelle l’authentic essayez plutôt la fondue ou l’escalope savoyarde (celle proposée chez eux est la vraie avec de l’escalope de veau!) amateurs de viande je recommande toutefois le tartare qui est vraiment magnifique.

Local d’Annecy, j’aime tester les restaurants de la ville. Sur un coup de tête, un samedi, nous avons choisi de nous arrêter ici pour un repas léger. J’opte pour la salade italienne avec burrata et ma femme pour le tartare de saumon. Le tartare de saumon à 25 € reste correct pour Annecy, même si je l’ai trouvé assez basique et classique — pas le meilleur de ma vie. Les 50 cl de Mâcon à 28 € passent également. En revanche, la salade italienne est à revoir. La burrata n’était pas coulante à la coupe, et ressemblait plutôt à une petite boule du commerce, loin de la générosité attendue. Beaucoup de salade dans l’assiette… et pour 23 €, cela me semble cher (je verrais plutôt 19 € maximum). Une belle burrata crémeuse, de la taille d’un poing, comme on peut parfois en trouver en supermarché, ferait toute la différence. Même la serveuse, très aimable, a demandé notre avis et a reconnu que la burrata n’était pas au niveau, précisant que la carte allait être changée. Je reviendrai peut-être pour tester un autre plat, car je reste persuadé que d’autres choix à la carte sont meilleurs. Mais pour cette salade, je suis resté sur ma faim.

Nous avons très bien mangé dans ce restaurant, découvert par hasard et équipé de la clim' (très pratique avec les grosses chaleurs estivales). Les serveuses sont super gentilles et accueillantes.