Le Bistronome, Talange

Notre expérience au BistrÔnome fut mitigée. En entrée nous avons pris un munster au four que nous avons partagé pour 2, vraiment très bon, généreux et les frites excellentes. (Malheureusement j’ai oublié de prendre en photo). La déception commence ensuite : tout d’abord, mon compagnon a pris une poutine, selon ses dires, il n’a absolument pas retrouvé le goût de poutine (il a séjourné quelques temps au Canada), cependant c’était quand même globalement bon. Quant à moi, j’ai pris une noix entrecôte de bœuf, j’ai été déçue car de 1, j’avais demandé la cuisson bleue, c’est arrivé saignant et non je ne l’ai pas signalé car je n’avais pas envie de gaspiller et j’assume ce choix mais bien entendu cela vous laisse un soupçon de déception. De plus, la viande n’était pas super tendre, plutôt nerveuse ou filandreuse (ça se voit d’ailleurs sur la photo), donc -1 point car quand vous payez le prix de 29€ sur une viande, vous attendez à ce qu’elle soit parfaite. Les légumes qui accompagnaient la viande était très bons. J’enlève également 1 point pour l’accueil. Très honnêtement nous avons été accueillis par une jeune femme pas très aimable et même quand mon compagnon se pousse pour la laisser passer car elle avait les mains chargées, même pas un merci. Heureusement pour nous que notre repas a été pris en charge par un charmant jeune homme, qui s’est occupé de nous avec un service chaleureux et agréable. Repas de 88 € avec 3 plats et 2 soft.

Cuisine satisfaisante, la viande est de bonne qualité, mais j'ai été déçue par ma poutine qui n'était pas sensationnelle et manquait considérablement de fromage comme au Canada.... Le reste était très bien et le café gourmand sympa. Quasi pas de poisson, un seul plat ou on en retrouve mais pas majoritairement dans l'assiette, pas franchement fait pour les Végétariens non plus.

Mais ! C’est une réelle pépite ce restaurant !! Mention particulière au chef qui maîtrise la cuisson de sa viande à la perfection..ma première pièce de wagyu et comment dire ? Un pur bonheur. Quant au prix ? Réellement correct…la qualité va jusqu’aux toilettes (voir photo) je n’ai jamais vu ça nul part ..le seul gros bémol ? Ce restaurant est bien trop loin de chez moi 😞😞 😉😉

Venus à la base pour la soirée moules à volonté du jeudi, il fallait réserver pour pouvoir prendre ce plat mais nous avons tout de même su trouver d'autres plats vu la carte bien alléchante. L'équipe est sympathique et réactive. Déco mélangeant ancien et art moderne qui a son charme, mais dommage les tables hors table de deux sont très grandes, il a été parfois difficile de s'entendre avec le bruit pour deux personnes. Cependant je n'en tiens pas rigueur car c'est la structure du local qui est faite ainsi avec une grande hauteur sous plafond, ce qui garde pas mal le bruit. Côté cuisine, très bons plats ! Nous avons bien mangé et à un bon prix pour la quantité et la qualité de ces derniers (sauce champignons excellente 👌🏼). Nous réitèrons l'expérience avec la soirée moules, en réservant cette fois-ci 😅 et pour d'autres soirées ausi. Merci pour votre accueil et votre cuisine !

2ème fois que je viens, la première dans l’ancien local et cette fois-ci dans le nouveau, je suis toujours ravie et espère y retourner 😄 La viande est excellente ! Un pavé de rumsteck épais et super fondant, cuisson saignante impeccable ! Frittes maison qui fait aussi la différence ainsi que les sauces. Je garde le meilleur pour la fin, le coulant pistache, une tuerie 😍