Le Bouchon des Agaises, Estinnes

Le Bouchon des Agaises – Estinnes : restaurant de cuisine belge et française dirigé par le chef Pierre Kaisin, situé à Estinnes, à Estinnes-au-Mont, près de Binche, budget 40–85 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au Chaussée Brunehault 175, 7120 Estinnes, dans la province de Hainaut, en Wallonie.

Estinnes est une commune rurale du Hainaut, entre Binche et Mons ; l’adresse est située sur la chaussée Brunehault, ancienne voie romaine qui traverse la commune, à proximité du vignoble des Agaises.

Cadre & ambiance

Le Bouchon des Agaises se présente comme un restaurant à l’ambiance chaleureuse, pensé pour célébrer toutes les occasions, entre bistro et table gastronomique.

La salle accueille le déjeuner et le dîner du mercredi au vendredi, le dîner du samedi et le déjeuner du dimanche, avec réservation en ligne possible.

Cuisine & concept

Aux fourneaux, le chef Pierre Kaisin propose une cuisine belge et française, avec en soirée et le week-end une formule « carte blanche au chef » qui laisse la surprise à la cuisine.

La maison décline un menu du midi en deux ou trois services et des menus découverte en trois, quatre ou six services, avec la possibilité d’accompagner le repas d’accords mets-vins ; la carte suit les saisons.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Ris de veau – abat noble, cité parmi les préparations de la maison.
• Noix de Saint-Jacques – coquille Saint-Jacques, produit de la mer cité parmi les plats de la maison.
• Gambas – grosses crevettes, citées parmi les plats du restaurant.
• Daurade royale – poisson cité parmi les préparations de la maison.
• Pintade à la sauce bigarade – volaille accompagnée d’une sauce à l’orange amère, dans la tradition de la cuisine française.

Conclusion

Le Bouchon des Agaises est une table de cuisine belge et française à la formule carte blanche, installée dans la campagne du Hainaut, entre bistro et gastronomie.

Ses points forts : un chef aux commandes, une formule surprise, des menus découverte et la possibilité d’accords mets-vins.

Rendez-vous au Chaussée Brunehault 175 à Estinnes, du mercredi au vendredi midi et soir, le samedi soir et le dimanche midi (fermé le lundi et le mardi), au +32 64 60 00 44.

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