Le Waressaix – Estinnes est un restaurant installe sur la place de Waressaix a Estinnes, dans un hameau du sud du Hainaut belge. Le budget se situe autour de 20–40€ par personne.
L’adresse mise sur une cuisine de tradition belge et francaise, generale et soignee, dans un cadre de village qui fait le charme de cette region rurale du Hainaut.
Le Waressaix s’adresse aux amateurs d’une cuisine de terroir authentique, qui cherchent une vraie table de campagne loin de l’agitation des centres urbains.
Le restaurant attire une clientele d’amateurs venue des villes voisines (Mons, Binche, La Louviere) ainsi qu’une clientele locale fidele du hameau et des villages alentour.
Localisation
Le restaurant se trouve a la Place de Waressaix 7, 7120 Estinnes, Belgique, dans le hameau de Waressaix qui appartient a l’entite communale d’Estinnes dans le sud du Hainaut belge.
L’acces se fait principalement en voiture par la N90 ou la N40 depuis Mons et Binche, qui traversent l’entite. La gare la plus proche est celle de Binche (ligne SNCB vers La Louviere et Mons), a quelques kilometres, completee par les bus du reseau TEC Hainaut. Le stationnement est aise sur les places des villages composant la commune d’Estinnes.
L’adresse rayonne sur la region du Centre et l’est du Hainaut, et attire une clientele venue de Binche, Mons, La Louviere, Morlanwelz et Anderlues, toutes situees a quelques minutes en voiture.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte d’un cadre traditionnel et chaleureux, dans l’esprit des auberges de campagne wallonnes, avec un decor authentique qui rend hommage au patrimoine rural du Hainaut.
L’atmosphere est conviviale et detendue, propice aux dejeuners du dimanche, aux repas en famille et aux celebrations dans un cadre rural typique.
Le service est attentif et chaleureux, l’equipe sachant prendre soin des convives dans une ambiance qui rappelle les bonnes tables de village d’antan.
Cuisine & concept
Le Waressaix revendique une cuisine de tradition belge et francaise, construite autour de produits frais et de recettes classiques travaillees avec soin.
Les classiques du terroir wallon sont au rendez-vous : carbonnade flamande, waterzooi, boulets liegeois, lapin aux pruneaux et autres specialites mijotees du Hainaut.
La carte est completee par des plats plus francais : viandes maturees, poissons frais selon arrivage, foie gras et entrees travaillees pour satisfaire toutes les envies.
Une carte des vins privilegiant les domaines francais et une selection de bieres belges artisanales completent la proposition, parfaite pour accompagner la cuisine du terroir.
🍽️ Carte & plats emblematiques
Carbonnade flamande – boeuf mijote a la biere brune, pain d’epices, oignons confits, frites maison.
Waterzooi de poulet – poulet mijote dans un bouillon cremeux, julienne de legumes, pommes de terre.
Boulets a la liegeoise – boulettes de viande, sauce aigre-douce aux raisins, frites maison.
Lapin aux pruneaux – lapin mijote, sauce aux pruneaux, pommes de terre, tradition wallonne.
Filet pur de boeuf – viande maturee, sauce au poivre ou maison, garniture, frites maison.
Tournedos Rossini – filet de boeuf, escalope de foie gras poele, sauce madere, gratin.
Poisson frais du jour – selon arrivage, sauce cremeuse, garniture de legumes de saison.
Menu du terroir – plusieurs services dans la tradition belge et francaise, selon la saison.
Sur la cuisine, les retours evoquent une « cuisine traditionnelle tres bien faite » et des plats du terroir « genereux et tres gouteux » qui font la reputation de l’adresse.
Cote service, l’accueil est juge chaleureux et professionnel, plusieurs convives saluant « une equipe attentive et tres sympathique ».
Le cadre est apprecie pour son authenticite et son atmosphere de village, « une vraie table de campagne avec un cadre charmant » selon plusieurs habitues.
Le rapport qualite-prix est juge correct au regard de la qualite des produits et des portions, « des plats copieux et savoureux » souligne une partie des avis.
Questions frequentes
Quel est le budget moyen au Waressaix ?
Comptez environ 20 a 40€ par personne pour un repas complet avec entree, plat et dessert.
La reservation est-elle conseillee ?
Oui, particulierement le dimanche midi et pour les groupes, le restaurant etant prise pour les occasions familiales.
Le restaurant accueille-t-il les groupes ?
Oui, l’etablissement peut accueillir les groupes et les occasions familiales, sur reservation prealable.
Y a-t-il du stationnement a proximite ?
Oui, la place de Waressaix offre du stationnement aise devant le restaurant dans le hameau.
Comment venir au restaurant ?
Le hameau de Waressaix est accessible en voiture depuis Binche, Mons ou La Louviere par les routes departementales.
Conclusion
Le Waressaix est une bonne table de tradition qui mise sur les classiques belges et francais bien executes, dans un cadre de village authentique au coeur du Hainaut.
Une adresse a recommander aux amateurs de cuisine du terroir et de cadre rural, ideale pour un dejeuner du dimanche ou un repas en famille dans le sud du Hainaut belge.
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