Le Bouchon des Cordeliers, 2ᵉ arrondissement, Lyon

Le Bouchon des Cordeliers – Lyon : bouchon lyonnais de tradition aux spécialités faites maison, situé à Lyon, quartier des Cordeliers, au cœur de la presqu’île, budget 14–34 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 15 Rue Claudia, 69002 Lyon, dans le 2e arrondissement, au cœur de la presqu’île.

Lyon est le chef-lieu du département du Rhône, en région Auvergne-Rhône-Alpes ; l’adresse est voisine du parking des Cordeliers, pratique pour les clients qui arrivent en voiture.

Cadre & ambiance

Le décor joue la carte du bouchon revisité : pierres apparentes réchauffées par des tons rouges sur les murs et le mobilier, serviettes à carreaux de rigueur et petite touche de modernité.

On s’installe dans la salle principale ou, l’été, sur la terrasse, dans une ambiance conviviale et décontractée, fidèle à l’esprit des bouchons lyonnais.

Ouverte en septembre 2015, la maison accueille aussi les groupes de 10 à 80 convives et propose un salon au premier étage, privatisable pour les réceptions.

Cuisine & concept

Aux fourneaux, le chef Cédric Garin signe une cuisine lyonnaise traditionnelle et de saison, avec des spécialités préparées maison et des produits locaux.

Le menu des Canuts, à 34 €, se compose au choix d’une entrée, d’un plat et d’un fromage ou d’un dessert pris sur toute la carte ; au déjeuner, du mardi au vendredi, l’ardoise propose un plat du jour à 14 €, 18 € avec un dessert ou 21 € avec une entrée.

La carte suit les saisons, avec par exemple un casse-croûte de ris de veau à la truffe d’automne en suggestion du chef, et une sélection de vins du Rhône, de Bourgogne et du Beaujolais, servis au verre, au quart ou au pot.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Escargots de Bourgogne – en persillade, servis par six ou par douze.
• Quenelle lyonnaise au brochet – nappée de sauce homardine, avec un riz pilaf.
• Andouillette de veau briochée – brioche faite par la maison, pommes de terre et sauce au vin rouge.
• Pâté-croûte – foie gras, cochon et veau, compotée d’oignons et pickles.
• Cervelle de canut – la spécialité de fromage blanc lyonnaise, proposée parmi les fromages de la carte.

Conclusion

Le Bouchon des Cordeliers défend depuis 2015 la tradition du bouchon lyonnais au cœur de la presqu’île, avec une cuisine maison et un cadre chaleureux.

Ses points forts : la quenelle, l’andouillette et le pâté-croûte, le menu des Canuts à 34 €, l’ardoise du midi dès 14 €, la terrasse l’été et le salon pour les groupes.

Rendez-vous au 15 Rue Claudia à Lyon, du mardi au samedi, de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 21 h 30, au 04 78 03 33 53, avec réservation en ligne.

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