Le Carillon Gourmand, Châlons-en-Champagne

Trouver le meilleur restaurant de la ville Châlons‑en‑Champagne mène souvent à Le Carillon Gourmand, une adresse gastronomique raffinée qui mêle élégance, créativité et cuisine française moderne. 

Situé au 15 bis Place Monseigneur Tissier, en plein centre, face à la collégiale Notre‑Dame‑en‑Vaux, Le Carillon Gourmand se distingue par son décor contemporain : grande baie vitrée, parquet, lumière naturelle, ambiance chic mais détendue. 

La carte valorise les produits frais et de saison, avec des plats travaillés tant sur les textures que les saveurs.

Parmi les spécialités fréquemment citées : souris d’agneau basse température, polenta crémeuse & petits légumes façon tajine, carré d’agneau façon navarin, gambas rôties aux patates douces, ainsi que le saumon frais confit à l’aneth. 

Ce que les clients apprécient particulièrement : un service attentionné et professionnel, une belle présentation des assiettes, un très bon rapport qualité‑prix pour le niveau proposé, et une atmosphère cosy qui ne sacrifie pas le raffinement. 

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