Au Bureau – Châlons-en-Champagne : pub-brasserie inspiré des pubs londoniens, avec burgers, flams et plats du pub, situé à Châlons-en-Champagne, préfecture de la Marne, budget 15–30 €.
Localisation
Le restaurant est situé au 10 Rue Augustin Fresnel, 51000 Châlons-en-Champagne, dans le département de la Marne, en région Grand Est.
Un parking est disponible sur place pour la clientèle.
Cadre & ambiance
Au Bureau est une enseigne de pubs-brasseries présente depuis 1989, qui se décrit comme un pub brasserie typique inspiré des pubs londoniens : déjeuners, apéros, dîners et soirées s’y enchaînent.
L’adresse de Châlons-en-Champagne offre une salle d’environ 225 couverts et une terrasse. Les enfants disposent de chaises hautes, et les chiens sont acceptés.
Les flams sont présentées par l’enseigne comme « idéales pour vos soirées matchs », et le service reste ouvert en continu, de 11h30 à 23h, avec une fermeture à minuit les vendredis et samedis.
Cuisine & concept
La carte de l’enseigne s’organise en rubriques : burgers, à grignoter et partager, spécialités du pub, salades, flams, coin du boucher, desserts et coupes glacées. Tous les burgers existent aussi en version veggie.
Côté spécialités du pub, on trouve notamment le fish & chips, le chicken pie, le cordon bleu du pub, le welsh royal ou encore le mac & cheese, aux côtés de viandes grillées comme l’entrecôte, la bavette d’aloyau, le tartare de bœuf ou les ribs.
Côté douceurs, le pain perdu by Au Bureau, le red cheesecake, le hot cookie et plusieurs coupes glacées ferment le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Original Au Bureau Burger – steak haché de bœuf, poitrine fumée, sauce Cheddar, oignons caramélisés, oignon rouge, mesclun, sauce burger et bun’s.
- Cordon bleu du pub – filet de poulet, paprika fumé, béchamel, Cheddar, jambon blanc, sauce tartare, pickles d’oignons rouges, frites et mesclun.
- Fish & chips – servi avec sauce mayonnaise citronnée, frites et mesclun.
- Welsh royal – Cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde, œuf au plat et frites.
- Pain perdu by Au Bureau – pain perdu, glace façon sundae vanille-caramel-cacahuètes, cacahuètes caramélisées et sauce au caramel beurre salé.
Conclusion
Au Bureau Châlons-en-Champagne est l’adresse de l’enseigne de pubs-brasseries dans la préfecture de la Marne, pour déjeuner, dîner ou suivre un match entre amis.
Ses points forts : une carte de burgers, de flams et de plats du pub, des versions veggie, une terrasse, un parking sur place et des horaires continus de 11h30 à 23h.
Rendez-vous au 10 Rue Augustin Fresnel à Châlons-en-Champagne, tous les jours de 11h30 à 23h (minuit les vendredis et samedis), au 03 52 62 67 78.
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