Restaurant Jérôme Feck, Châlons-en-Champagne

Trouver le meilleur restaurant de la ville Châlons‑en‑Champagne mène souvent à Jérôme Feck, une table étoilée où la cuisine française allie finesse, tradition champenoise et créativité raffinée. 

Situé au 19 Place Monseigneur Tissier, dans l’Hôtel d’Angleterre, ce restaurant séduit par un décor élégant : larges baies vitrées, boiseries, mélange subtil de tradition & modernité. 

Le chef Jérôme Feck propose des menus signatures à 86 € ou 125 € selon le nombre de plats, avec des créations marquantes comme l’Œuf à 64 °C, Truffe d’Été & Sauce Crémeuse au Champagne, le Saint‑Pierre rôti, Pistou aux Huîtres et Nouille de Riz, ou le Filet de Veau en Croûte de Noisettes accompagné de courgettes jaunes et vertes & jus à l’estragon. 

Parmi ce que les clients apprécient particulièrement : la maîtrise des cuissons, l’équilibre des saveurs, les sauces & jus très travaillés, ainsi que le service attentif rendu dans une atmosphère feutrée mais chaleureuse.

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