Le Cercle des Huîtres, Bouzigues

Trouver le meilleur restaurant de la ville Bouzigues mène souvent au Cercle des Huîtres, un bar‑restaurant & ferme ostréicole familiale situé à La Catonnière, au bord de l’étang de Thau. Ici, l’huître exondée de Bouzigues, produite avec passion, se déguste dans un cadre authentique & paisible. 

Le lieu propose différentes manières de savourer le fruit de la mer : huîtres crues, gratinées, en tempura, ou encore en ceviche.  Accompagnées de vins blancs locaux ou d’un verre rafraîchissant, elles se dégustent face à l’eau, sur la terrasse de la ferme. 

Parmi les spécialités à ne pas manquer : la farandole d’huîtres gratinées, les huîtres plates & creuses exondées, le ceviche d’huîtres, ou encore les fruits de mer variés servis à la ferme. 

Les clients apprécient particulièrement :

‑ la fraîcheur inégalée des huîtres & leur goût marin intensément iodé. 

‑ l’accueil chaleureux & simple, typique des producteurs qui aiment partager leur métier. 

‑ la vue sur l’étang & l’atmosphère détendue, parfaite pour une escapade gourmande ou un déjeuner ensoleillé. 

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