Le Chalet à pizzas – Fabrègues : pizzeria à emporter de pizzas napolitaines et contemporaines à la pâte biga, cuites au four à bois, située à Fabrègues, sur le parking du supermarché, budget 9–16 €.
Localisation
Le chalet est installé au Parking Intermarché, RD 613, 34690 Fabrègues, dans l’Hérault, en région Occitanie.
Fabrègues se situe à l’ouest de Montpellier ; le point de vente occupe le parking du supermarché, ce qui facilite l’arrêt en voiture pour récupérer sa commande.
Cadre & ambiance
Il s’agit d’un chalet de vente à emporter : pas de salle, on commande, on récupère ses pizzas chaudes et on mange chez soi.
Le lieu fonctionne au rythme des repas, avec un service le midi et un autre en début de soirée, du mardi au samedi.
Cuisine & concept
La maison revendique une pizza napolitaine et une pizza contemporaine, préparées avec une pâte à pré-fermentation de type biga, technique italienne traditionnelle qui vise une pâte légère et digeste.
Les pizzas sont cuites au four à bois, à 500 °C. Des événements privés peuvent être organisés sur simple contact avec la maison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Pizza margherita – classique de la pizza napolitaine, tomate, mozzarella et basilic (spécialité typique du genre).
- Pizza marinara – tomate, ail et origan, la plus simple des pizzas napolitaines (spécialité typique du genre).
- Pizza reine – tomate, mozzarella, jambon et champignons, grand classique des pizzerias (spécialité typique du genre).
- Pizza quatre fromages – pizza fromagère incontournable du répertoire italien (spécialité typique du genre).
- Calzone – pizza repliée sur sa garniture, autre spécialité typique du genre.
Conclusion
Le Chalet à pizzas est une adresse de pizzas à emporter de quartier, qui met en avant une pâte longuement travaillée et une cuisson au four à bois.
Ses points forts : la pâte biga, la cuisson à 500 °C, un point de vente facile d’accès sur le parking du supermarché et un service midi et soir.
Rendez-vous au Parking Intermarché, RD 613, à Fabrègues, du mardi au samedi de 11h à 13h et de 17h30 à 21h (fermé dimanche et lundi), au 06 14 02 33 82.
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