Le Cintra – Lyon : brasserie lyonnaise emblématique fondée en 1921, situé à Lyon, face à la Bourse du Commerce, alliant cuisine traditionnelle lyonnaise et concerts de jazz dans un cadre chargé d’histoire, budget 20–40 €.
Localisation
Le Cintra est installé au 43 Rue de la Bourse, 69002 Lyon, en plein cœur du 2e arrondissement, à deux pas de la Presqu’île et face au Palais de la Bourse. Cette adresse centrale, à portée de marche des quais du Rhône et de la Place Bellecour, en fait un rendez-vous incontournable de la vie lyonnaise.
Cadre & ambiance
Fondé en 1921, Le Cintra est l’une des brasseries les plus anciennes de Lyon, dont la façade et le décor intérieur ont traversé le temps en conservant leur caractère authentique. Boiseries, banquettes confortables et éclairage tamisé composent un cadre chaleureux où il fait bon s’attarder, que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou un dîner convivial.
Le soir, Le Cintra se transforme en piano-bar avec des concerts de jazz réguliers qui insufflent une atmosphère festive et élégante à l’ensemble de la salle. La terrasse, ouverte dès les beaux jours, offre une vue agréable sur la Rue de la Bourse et permet de profiter de l’animation du quartier.
Cuisine & concept
La carte du Cintra célèbre les grandes heures de la cuisine lyonnaise, avec ses classiques indémodables revisités avec soin. Le saucisson brioché beurre blanc, incontournable des bouchons et brasseries de la région, y est préparé avec rigueur et générosité, accompagné d’une sauce onctueuse qui en fait une entrée mémorable.
Les plats du marché viennent compléter une carte où se côtoient recettes traditionnelles et touches plus actuelles, à l’image du risotto au homard ou du foie gras maison. La cave propose une belle sélection de vins du Rhône et de Bourgogne pour accompagner des repas soignés dans la grande tradition des brasseries de prestige.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- saucisson brioché – saucisson pistaché en brioche moelleuse, nappé d’un beurre blanc maison, grand classique lyonnais
- foie gras – foie gras maison, servi avec chutney de figues et toast brioché grillé
- coq au vin – coq mijoté au vin rouge, champignons et lardons, recette traditionnelle de la cuisine lyonnaise
- risotto – risotto crémeux au homard, parfumé au bisque et aux herbes fraîches
- tarte tatin – tarte tatin caramélisée aux pommes, servie tiède avec une quenelle de crème fraîche
Conclusion
Depuis plus d’un siècle, Le Cintra incarne l’art de vivre lyonnais dans toute sa splendeur, réunissant autour d’une même table la bonne cuisine, les vins de caractère et la musique jazz pour des soirées inoubliables.
Le saucisson brioché, le foie gras maison et le coq au vin sont les ambassadeurs d’une cuisine qui rend hommage aux traditions culinaires de Lyon sans jamais tomber dans la routine, grâce à une équipe attentive et passionnée.
Pour une expérience authentiquement lyonnaise dans un cadre historique unique, Le Cintra vous reçoit au 43 Rue de la Bourse, 69002 Lyon — une adresse centenaire où chaque repas devient une célébration.
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