Le Clos De Pradines – Hotel – Uzès, Gard, Saint-Quentin-la-Poterie Page non attribuée

Le Clos de Pradines – Saint-Quentin-la-Poterie : hôtellerie de charme dominant la vallée d’Uzès, dont la table, La Table du Clos, est ouverte à tous les convives et pas seulement aux résidents ; cuisine gastronomique de terroir signée par une maison tenue par Gaëlle et Patrice, terrasse panoramique à Saint-Quentin-la-Poterie, budget 29–45 € selon le menu.

Localisation

L’établissement se situe Rue du Pigeonnier, 30700 Saint-Quentin-la-Poterie, dans le département du Gard, en région Occitanie. Il occupe une position en hauteur, à la sortie du village, avec une vue dégagée sur la vallée d’Uzès, la garrigue et les vignes environnantes.

Saint-Quentin-la-Poterie est le village des potiers du Gard : la tradition céramique y remonte au XIV^e siècle et fournissait les carreaux du palais des Papes d’Avignon. Le musée de la Poterie méditerranéenne et une trentaine d’ateliers d’artisans se visitent à quelques minutes à pied du Clos. Uzès et sa place aux Herbes sont à 5 km, le Pont du Gard à une vingtaine de kilomètres, les gorges du Gardon à proximité immédiate, Nîmes à environ 35 km et Avignon à 40 km.

Cadre & ambiance

Le Clos de Pradines fonctionne comme une hostellerie complète : chambres climatisées avec salle de bains en marbre, certaines dotées d’une terrasse ou d’un balcon, piscine extérieure et espace détente avec bain à remous et sauna proposés en supplément. Le restaurant, La Table du Clos, en constitue le cœur et accueille aussi bien les clients de passage que les résidents.

La grande terrasse panoramique ouverte sur la vallée d’Uzès est l’atout premier du lieu, particulièrement aux beaux jours et en soirée. Gaëlle et Patrice, qui tiennent la maison, sont régulièrement cités pour la qualité de leur accueil et du service. L’accès est prévu pour les personnes en situation de handicap, les animaux sont admis et un parking privé est aménagé sur place.

Cuisine & concept

La table décline une cuisine gastronomique régionale, construite autour des produits du Gard et de la saison. Le menu du marché, renouvelé au fil des arrivages, est la formule la plus représentative de la maison : c’est là que le travail quotidien de la cuisine se lit le mieux, avec des idées qui changent régulièrement plutôt qu’une carte figée.

Le Gault&Millau, qui sélectionne l’adresse, retient notamment des noix de Saint-Jacques rôties accompagnées d’un velouté de potimarron et d’un œuf parfait, un dos de cabillaud en ballottine servi avec une mousseline de céleri à la granny smith, des salsifis braisés et une crème de lard, ou encore des côtelettes d’agneau poêlées avec un crémeux de champignons de Paris au café et un palet de patates douces. Le guide souligne également la qualité de la cave, bien construite autour des appellations régionales — Duché d’Uzès et Costières de Nîmes en tête.

Carte & plats emblématiques

• le menu du marché – la formule la plus vivante de la maison, recomposée au fil des arrivages 29,00 €
• le menu du Terroir – une lecture plus régionale de la carte, autour des produits du Gard 37,00 €
• le menu Épicurien – le plus long des menus proposés à La Table du Clos 45,00 €
• les noix de Saint-Jacques rôties – velouté de potimarron et œuf parfait, une entrée d’automne citée par le Gault&Millau
• le dos de cabillaud en ballottine – mousseline de céleri à la granny smith, salsifis braisés et crème de lard
• les côtelettes d’agneau poêlées – crémeux de champignons de Paris au café et palet de patates douces
• le duo de parfait glacé – accompagné d’un tartare de poire à la fève tonka

Résumé des commentaires

Les visiteurs mettent en avant la vue depuis la terrasse comme premier argument : dominer la vallée d’Uzès pendant le repas change la nature de l’expérience, et beaucoup recommandent de réserver une table côté panorama, notamment au coucher du soleil. L’accueil de Gaëlle et Patrice revient très régulièrement dans les retours, décrit comme personnalisé et sans affectation.

Sur les assiettes, les commentaires soulignent la régularité de la cuisine et le rapport entre la prestation et le prix des menus, en particulier celui du marché. Quelques convives observent que la carte est volontairement resserrée, avec un choix limité, ce que d’autres considèrent au contraire comme le gage d’une cuisine réellement travaillée. La possibilité de combiner repas, nuitée et piscine fait de l’adresse une étape appréciée pour un week-end dans l’Uzège.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Clos de Pradines réunit à Saint-Quentin-la-Poterie ce que l’on attend d’une hostellerie de l’Uzège : une table gastronomique sélectionnée par le Gault&Millau, une vue sur la vallée d’Uzès, une piscine et un accueil tenu par un couple de propriétaires présents en salle.

Les atouts se résument à quatre points : le menu du marché à 29 €, une cuisine régionale de saison servie midi et soir six jours sur sept, une terrasse panoramique et la possibilité de prolonger le repas par une nuit sur place ou un passage au sauna.

Pour une première visite, le menu du marché reste la meilleure entrée en matière ; les Saint-Jacques rôties et les côtelettes d’agneau au crémeux de champignons donnent la mesure du style de la maison. Réservation conseillée, la salle et la terrasse étant vite complètes en saison.

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