La Table D’Uzès, Uzès

La Table d’Uzès : restaurant gastronomique étoilé Michelin du chef Christophe Ducros, rattaché à La Maison d’Uzès (Relais & Châteaux 5 étoiles), situé à Uzès, ambiance raffinée d’orangerie et jardin d’hiver avec vue sur la cathédrale, budget 60–150€.

Localisation

La Table d’Uzès est installée place de l’Évêché, au cœur du centre historique d’Uzès, face à la majestueuse cathédrale Saint-Théodorit et à deux pas de La Maison d’Uzès, dans un hôtel particulier inscrit aux Monuments Historiques.

L’emplacement exceptionnel dans la Première Duché de France offre un cadre unique, avec une terrasse et un toit-terrasse qui donnent directement sur l’emblématique cathédrale d’Uzès.

Cadre & ambiance

La salle cultive une élégance lumineuse inspirée d’une orangerie, avec un décor à la fois raffiné et apaisant qui évoque un jardin d’hiver baigné de lumière.

L’accueil est d’une compétence irréprochable et d’une chaleur remarquable, saluée comme l’un des meilleurs services d’Uzès. Le personnel conjugue rigueur et décontraction avec un art rare, avec une œnologue passionnée qui guide les accords vins avec justesse.

Sur la terrasse ouverte les beaux jours ou le toit-terrasse avec vue imprenable sur la cathédrale, l’expérience atteint des sommets d’élégance dans un écrin architectural remarquable.

Cuisine & concept

La Table d’Uzès défend une cuisine gastronomique méridionale étoilée Michelin, signée par le chef Christophe Ducros, originaire de Valence, qui a repris les cuisines en 2016 et conservé depuis le prestigieux macaron.

Son parcours l’a fait évoluer dans les maisons prestigieuses de La Tour Rose à Lyon (1* Michelin), La Pomme de Pin à Courchevel et à L’Oasis à La Napoule (2* Michelin). Il propose une cuisine sincère et lumineuse, profondément ancrée dans son territoire, à partir de fruits, légumes et herbes aromatiques du Sud sélectionnés avec exigence sur la Place aux Herbes voisine. Ouverte du mercredi midi au dimanche soir. En 2026, le chef célèbre ses 10 ans à la tête de la maison.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• pigeon – pigeon des Costières rôti sur coffre, plat signature du chef
• volaille – suprême de volaille fermière, tartelette de maïs et sauce bigarade
• fraises – fraises comme un vacherin, crème fouettée vanille et sorbet verjus
• menu dégustation – menu dégustation étoilé, parcours méridional en plusieurs temps
• accords mets et vins – carte des vins pensée avec précision, conseils œnologiques experts

Conclusion

La Table d’Uzès est la table gastronomique étoilée de référence de la cité ducale, une expérience à la hauteur de son macaron Michelin.

La cuisine toujours juste et raffinée du chef Christophe Ducros, le service attentionné sans être pesant, la vue sur la cathédrale et la cave œnologique d’exception en font une destination culinaire majeure d’Occitanie.

Pour un déjeuner ou un dîner d’exception, une célébration mémorable ou une véritable découverte gastronomique au cœur de la Première Duché de France, La Table d’Uzès offre une aventure sensorielle incomparable.

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