Le Grill des Tanneurs – Namur : brasserie-grill nichée au premier étage d’un hôtel quatre étoiles du vieux Namur, cette table joue la carte des grillades au feu de bois et des spécialités wallonnes dans une ambiance conviviale et sans cérémonie. Ouverte sept jours sur sept, elle reçoit aussi bien les déjeuners d’affaires que les tablées familiales, pour un budget de l’ordre de 40–60€ par personne à la carte.
Localisation
Le restaurant occupe le premier étage de l’hôtel Les Tanneurs, Rue des Tanneries 13, 5000 Namur, dans la province de Namur, en Région wallonne. Le bâtiment est à lui seul un morceau de la ville : quinze maisons du XVIIe siècle reliées entre elles, anciennes tanneries reconverties en hôtel de trente-sept chambres.
On est dans le quartier des Tanneries, au cœur du vieux Namur, à quelques minutes du Grognon et du confluent de la Sambre et de la Meuse. Le beffroi classé à l’UNESCO, la cathédrale Saint-Aubain et le téléphérique de la citadelle sont accessibles à pied. La maison dispose d’un parking et de trois bornes de recharge électrique.
Cadre & ambiance
La salle tire parti de la structure ancienne : poutres, briques et volumes hérités des ateliers de tanneurs, réchauffés par un éclairage tamisé. L’atmosphère est détendue ; on y dîne entre amis ou en tête-à-tête sans code particulier.
D’avril à octobre, une terrasse chauffée et abritée prolonge la salle et permet de manger dehors sans dépendre de la météo namuroise. L’établissement dispose également de salles de banquet et accueille volontiers les grands groupes, avec un menu enfant pour les familles. Le service tourne midi et soir toute la semaine, les dernières commandes étant prises jusqu’à 14h et 22h, 21h30 le dimanche soir.
Cuisine & concept
Le Grill est l’une des deux tables de la maison, aux côtés du gastronomique L’Espièglerie : deux enseignes distinctes, deux cartes séparées, une même adresse. Le propos est ici celui d’une brasserie généreuse construite autour du feu de bois. Les viandes, du bœuf Angus d’Écosse à l’Aubrac français, sont présentées dans un frigo de maturation en salle, avec des affinages longs d’au moins quarante-cinq jours.
Autour de la braise gravite tout un répertoire belge : croquettes artisanales aux crevettes grises, boulettes braisées façon liégeoise, filet américain préparé minute, frites fraîches au blanc de bœuf, fromages affinés au sirop de Liège. La carte s’ouvre aussi à des salades composées, à des burgers maison et à un chapitre végétarien assumé. Côté formules, le menu du jour est servi du lundi au vendredi midi à 22€ en deux services et 27€ en trois, tandis que le Menu de la Tante Jeanne, renouvelé régulièrement, est affiché à 38€.
Carte & plats emblématiques
la côte à l’os grillée – pièce à partager issue du frigo de maturation, cuite au feu de bois.
Les avis publiés en ligne mettent surtout en avant la qualité des viandes et la maîtrise des cuissons au feu de bois, ainsi que la générosité des portions. Le cadre historique de l’ancienne tannerie revient régulièrement, tout comme la terrasse, appréciée dès les premiers beaux jours.
Le rapport qualité-prix du menu du jour est fréquemment cité par la clientèle d’affaires du centre-ville. Les retours plus réservés portent sur les temps d’attente aux grosses affluences et sur le coût des pièces maturées.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Grill des Tanneurs ?
À la carte, comptez environ 40–60€ par personne. Le menu du jour du midi en semaine est proposé à 22€ en deux services et 27€ en trois.
Le Grill des Tanneurs et L’Espièglerie sont-ils le même restaurant ?
Non. Ce sont les deux restaurants distincts de l’hôtel Les Tanneurs, à la même adresse : le Grill est la brasserie-grill, L’Espièglerie la table gastronomique, chacune avec sa propre carte.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui, la carte comporte un chapitre dédié aux végétariens, avec notamment des gnocchi, des tagliatelles à la burrata et des gyoza aux légumes de saison.
Le restaurant est-il ouvert tous les jours ?
Oui, le Grill sert midi et soir sept jours sur sept. Les dernières commandes sont prises jusqu’à 14h le midi et 22h le soir, 21h30 le dimanche soir et les jours fériés.
Peut-on se garer et recharger un véhicule électrique ?
Un parking est à disposition et la maison met trois bornes de recharge à disposition des clients, compatibles Tesla et prises classiques.
Conclusion
Le Grill des Tanneurs occupe une place bien identifiée à Namur : celle de la brasserie de caractère, adossée à un hôtel quatre étoiles logé dans d’anciennes tanneries, où la braise et le terroir wallon tiennent le premier rôle depuis plus de trente ans.
Quatre atouts ressortent : des viandes maturées grillées au feu de bois, un socle de classiques belges bien exécutés, une terrasse chauffée d’avril à octobre et une ouverture sept jours sur sept.
Pour une première visite, orientez-vous vers la côte à l’os à partager ou l’entrecôte Rib Eye, précédées des croquettes aux crevettes grises, et terminez par une dame blanche. La réservation reste conseillée, en particulier le week-end et pour les groupes.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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