Le Guersant, 17ᵉ arrondissement, Paris

Le Guersant – Paris : bistrot du 17e arrondissement au cachet d’époque (1933), Le Guersant sert une cuisine du jour typée brasserie, viandes, frites maison, recettes du terroir et poissons selon arrivage, avec une formule midi et soir et une belle cave, situé à Paris, près de la porte Maillot, budget 22–45 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 30 boulevard Gouvion-Saint-Cyr, 75017 Paris, dans le 17e arrondissement, Paris (75), Île-de-France.

Repères proches : le Palais des congrès de la porte Maillot, le quartier des Ternes et la rue Guersant.

Accès en métro par la station Porte Maillot (ligne 1).

Cadre & ambiance

Le Guersant est un bistrot authentique qui affiche fièrement son millésime, 1933, et charme par son cachet.

La maison a rouvert ses portes, avec une ardoise du jour régulièrement renouvelée à côté de la carte.

Le bistrot ouvre du lundi au vendredi de 9h00 à 22h00 ; il est fermé le samedi et le dimanche.

Cuisine & concept

La cuisine du jour, typée brasserie, est travaillée autour de produits choisis : viandes aux cuissons maîtrisées, frites maison, recettes du terroir et poissons selon arrivage.

À la carte, supions poêlés, os à moelle chapelure à l’ail, entrecôte de race de 300 g et charcuterie à partager côtoient l’entrée, le plat et le dessert du jour à l’ardoise.

La formule du Guersant, midi et soir, réunit les classiques du bistrot : poireaux vinaigrette mimosa, céleri rémoulade, harengs pommes à l’huile, œufs mayo, tartare de bœuf, andouillette grillée sauce moutarde, crème caramel ou riz au lait.

Une large cave accompagne les assiettes, avec des vins au verre et en carafe et une sélection de grands flacons.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Entrecôte de race – 300 g – frites maison, 35,00 €.
• Os à moelle chapelure à l’ail – 15,00 €.
• Andouillette AAAAA grillée sauce moutarde – frites maison, dans la formule entrée et plat ou plat et dessert à 22,00 €.
• Supions poêlés – 14,00 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.

Conclusion

Avec sa formule midi et soir, ses classiques de bistrot et sa proximité avec le Palais des congrès, l’adresse convient à un déjeuner d’affaires comme à un dîner de semaine autour d’une bonne bouteille.

Ses atouts tiennent en un cadre de bistrot d’époque, une cuisine de brasserie faite maison et une cave très fournie.

Rendez-vous boulevard Gouvion-Saint-Cyr à Paris, du lundi au vendredi ; réservation au 01 77 17 83 29.

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