Le Jane – Restaurant gastronomique à Lille, Lille

Un très bon restaurant, proche du centre ville. Les plats sont parfaitement exécutées, assiettes gourmandes et raffinées ! Le personnel est agréable et la salle est très jolie. Je recommande fortement cet établissement.

Superbe repas, dans un cadre absolument magnifique. Repas en 5 temps très appréciable ! Ce sont de bonnes portions et les plats sont parfaitement travaillé. Les serveurs sont très agréables et présente très bien les différents plats. De plus ils sont très arrangeant. Mini bémol, service qui durera 3h30, mais nous étions une table de 15 ! Merci à vous pour ce moment

Nous avons profité du chalet temporaire et de sa carte unique : soupe à l’oignon des Cévennes truffée en croûte, croziflette, omelette norvégienne myrtille, grolle savoyarde et mignardises. Très bonne soirée. Le chalet est joliment décoré. Sentiment d’être entre copains à la maison mais avec le service sympathique du restaurant

Très beau et confortable restaurant gastronomique à l'ambiance exotique ! Le produit est mis en scène avec originalité et accompagné de multiples saveurs. Le service est très professionnel et attentionné...mais un peu long le midi. Beau choix de formules dont certaines très abordables mais la carte des vins au verre est de tarifs plutôt élevés.

Critique du restaurant Tout d’abord, je tiens à souligner que nous avons dégusté au sein de ce restaurant le meilleur plat que nous ayons jamais mangé. La qualité et le goût des mets étaient d’un niveau exceptionnel. Malheureusement, malgré cette expérience culinaire remarquable, nous sommes contraints de donner une mauvaise évaluation en raison de la gestion décevante d’une situation problématique. La soirée en détail : 1. Le premier moment fort : Notre premier plat était tout simplement spectaculaire – une expérience gustative qui nous a enchantés. 2. Le premier incident : Cependant, dans le second plat, j’ai trouvé un éclat (de verre ou de plastique dur). De tels incidents ne devraient bien sûr jamais arriver, mais nous comprenons que l’erreur est humaine. Avec une réaction appropriée et une bonne communication, la situation aurait pu être désamorcée. Pendant que ma femme continuait à savourer son plat, le mien a été refait et servi environ 10 à 15 minutes plus tard. Cela restait acceptable, bien que cela ait perturbé le plaisir de manger ensemble. 3. Le deuxième incident : Malheureusement, au troisième plat, un nouveau problème est survenu : ma femme a découvert un gros morceau de plastique dans son assiette. Cette fois, nous avons décidé de retourner le plat et de ne pas demander de remplacement. 4. Communication et gestion de la situation : C’est ici que s’est révélée la plus grande faiblesse du restaurant. La communication manquait d’empathie et n’était pas accueillante. Une excuse sincère de la part du personnel de service s’est fait largement attendre, ce qui nous a profondément déçus – surtout dans un restaurant de ce standing et de cette gamme de prix. 5. L’addition : Sur l’addition, il n’y avait ni explication ni mention des incidents, mais l’eau et un petit plateau de fromages n’ont pas été facturés – sans que cela ne nous soit communiqué. Nous avons eu l’impression que le problème était passé sous silence. Ce n’est qu’après que j’ai exprimé ma déception au moment de payer par carte que deux cafés nous ont été offerts. 6. Le départ : Ce qui a été particulièrement irritant, c’est que nous avons quitté le restaurant sans recevoir de salutations – un sentiment de manque de considération nous a accompagnés jusqu’à la fin. Conclusion : Les plats étaient excellents – sans aucun doute dignes d’une table gastronomique –, mais la gestion des clients en cas de problème est catastrophique. Les erreurs peuvent arriver, mais la manière de les gérer révèle le véritable caractère d’un restaurant. Ici, il n’y a eu ni communication suffisante ni excuse sincère. Au contraire, nous nous sommes presque sentis comme si nous étions responsables des incidents. Nous n’attendons pas de grandes compensations ou remises, mais simplement du respect, de la compréhension face à la situation, et une réaction professionnelle à des problèmes aussi graves. Malheureusement, le restaurant a totalement échoué sur ce point – une déception qui a terni une expérience gustative par ailleurs positive. Nous espérons que la direction prendra cette critique au sérieux et que les futurs clients seront mieux traités.