Le Lion Bossu, Lille

Un repas des plus agréables dans le coeur de Lille. La cuisine est réalisée avec des ingrédients de choix et avec une créativité certaine. Le service en salle est efficace et attentionné. Le choix des vins en toute confiance est convainquant. Incontournable.

Du goût, des produits de super qualité, un serveur et une cuisine sympa, un lieu calme, cosy et qui a du charme... il n'en fallait pas plus. Nous avons passé un superbe moment, exactement ce que nous étions venus y chercher. Nous y reviendrons sans aucun doute.

Service parfait pour accompagner une cuisine inventive et maîtrisée. Des plats originaux, une cave proposant des vins de qualité à des prix très raisonnables, une très belle adresse au cœur de Lille.

J’ai eu récemment le plaisir de déjeuner au Lion Bossu, une adresse que je connaissais déjà et qui reste, sans hésitation, mon restaurant gastronomique préféré à Lille. Niché dans une magnifique bâtisse du XVIIe siècle au cœur du Vieux-Lille, ce lieu respire le charme discret des maisons chargées d’histoire. L’intérieur, orné de meubles anciens dignes d’un antiquaire, crée une ambiance intimiste, feutrée, idéale pour un repas à deux. Nous avons choisi cette fois-ci le menu à 50 €, d’un excellent rapport qualité-prix au vu du niveau de prestation proposé. En entrée, un œuf parfait à la crème de lard (que je prends presque systématiquement tant il est maîtrisé) ; en plat, un bœuf façon tataki, finement tranché et relevé d’un jus savoureux ; en dessert, une création autour du lait de coco et des perles du Japon, adoucie par des agrumes caramélisés à la vanille et des fraises fraîches. Ce que je retiens le plus de mes différentes visites reste toutefois un plat quasiment signature de la maison : les ravioles de foie gras accompagnant un filet de bœuf. Un concentré de gourmandise, de générosité et de technique parfaitement exécuté. Chaque assiette témoigne d’une grande rigueur dans le dressage et surtout d’une attention particulière portée aux jus et sauces, qui sont à mes yeux l’un des points forts de la cuisine du chef. La carte des vins est courte mais pointue, avec une sélection de flacons de grande qualité, choisis avec goût. Même si je n’en ai pas pris cette fois-ci, j’ai toujours été impressionnée par les accords subtils proposés par le passé. Le service est à l’image de l’établissement : professionnel sans être guindé, attentionné et bien rythmé. Contrairement à certains avis lus ici et là, je n’ai jamais eu à déplorer la moindre attente, que ce soit lors d’un déjeuner ou d’un dîner. Le rythme est fluide, les plats s’enchaînent naturellement et dans le calme. Ce que j’apprécie profondément au Lion Bossu, c’est cette volonté de rester fidèle à une gastronomie française classique mais remise au goût du jour, sans jamais sombrer dans les effets de mode. C’est une cuisine lisible, savoureuse, subtilement revisitée, qui respecte les produits et s’adresse à tous ceux qui aiment manger bon, beau et juste. En bref : une adresse précieuse et élégante, où je retourne plusieurs fois par an avec toujours autant de plaisir. Pour un repas raffiné dans un cadre historique plein de charme, le Lion Bossu reste une valeur sûre à Lille.

Un restaurant à l'ambiance intime sympathique. Le service est correct mais il gagnerait à être un rien plus chaleureux. Les créations sont intéressantes et les portions très généreuses. L'entrecôte uruguayenne était succulente mais la meringue de la Pavlova était trop dure.