Restaurant PURETÉ, Lille

21 juin 2025, fête de la musique, réservation un mois à l’avance sans penser à cet événement annuel. Nous arrivons sur Lille (côté Vieux-Lille) et nous sommes déjà dans l’ambiance d’une soirée lilloise qui s’annonce folle et chaude (37 degrés à 18.45). 19.30 le restaurant ouvre ses portes, changement d’ambiance instantanément. Le calme, la sérénité, c’est épuré, c’est lumineux. Le seul bruit que l’on peut percevoir, ce sont les petites mains qui s’affairent en cuisine. On nous invite à déguster une petite infusion au thym pour lancer les hostilités. S’enchaînent ensuite les mises en bouche (au nombre de 4) qui nous font voyager dans un univers iodé (huître, saumon, couteau) et une petite perle rafraîchissante pour terminer. Nous passons ensuite au végétal avec un plat déclinant le petit pois sous toutes ses textures, suivi d’une tomate mozza rafraîchissante et goûtue. Arrive le côté mer avec du Tourteau et sa sauce délicatement relevée. Pour le plat, ce sera de l’agneau pour moi et une dorade pour madame. Un vrai régal. Un pré dessert à base de fromage et de sorbet à la bière pour entamer la digestion et un dessert sur la fraise pour clôturer ce moment suspendu. Petites mignardises avant l’addition et nous sortons du restaurant tout à fait conquis. Une belle découverte pour nos 4 ans, du personnel jeune, dynamique et souriant, parfois taquin 😂 la cuillère pour la mousseline 😂 mais c’est ce qui donne du charme à ce restaurant sans prise de tête. Nous y reviendrons, c’est certain.

C’est la quatrième ou cinquième fois que nous venons manger ici, et c’est toujours un plaisir. La carte évolue régulièrement en fonction des produits de saison, afin de proposer le meilleur de chaque ingrédient dans des plats toujours renouvelés. La cuisine est remarquable : variée, élégante et pleine de surprises. Chaque assiette offre une combinaison unique de saveurs et de produits soigneusement choisis. Le service en salle est également irréprochable : professionnel, attentionné et toujours soucieux de notre confort. Nous reviendrons avec grand plaisir très bientôt. Un grand merci à toute l’équipe !

Exceptionnel franchement dans mon Top 3 des restaurants 1 étoile. Le cadre est joli, c'est calme, la vaisselle est magnifique. Le service impeccable. Le rythme parfait, tout s'enchaîne si bien. Tout est à tomber, franchement c'est vraiment excellent. Du début à la fin on se régale avec des aliments et des saveurs magnifique. Mention spéciale pour la canette, juste incroyable. J'ai demandé d'adapter le menu et c'était impeccable. J'ai tout tout tout adoré sauf le baba du dessert qui n'était pas à mon goût mais un sans faute, expérience magnifique je recommande. Menu à 90€ en 5 temps et nous n'avons pas pris l'accord mets et vins qui est à 62€ mais une bouteille de vin et les prix des bouteilles sont corrects. Adresse à faire à Lille

Si je pouvais mettre 6/5 je l’aurais fait ! Super moment gustatif ! Les saveurs explosent en bouche, cuisine pleine d’émotion, nous avons adoré l’expérience, merci encore au chef et à son équipe !

Une belle adresse, nous avons passé un bon moment, le personnel très agréable et très attentif à votre confort. La cuisine était très bien, mais j’aurai peut être aimé être un peu plus « bousculé » à l’image du dessert. Mais une adresse où on peut aller les yeux fermés