Le Relais des Moines – Les Arcs-sur-Argens : table gastronomique de cuisine contemporaine, entre Provence et Sud-Ouest, dans une bâtisse en pierre du XVIe siècle, située aux Arcs-sur-Argens, dans l’arrière-pays varois, budget 70–150 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 77 Route de Sainte-Roseline, 83460 Les Arcs-sur-Argens, dans le Var, en Provence-Alpes-Côte d’Azur, au cœur de l’arrière-pays varois.
La commune des Arcs-sur-Argens est dominée par son village médiéval, à l’écart de l’agitation du littoral ; l’adresse est installée à l’écart du village, dans un cadre de verdure.
Cadre & ambiance
La maison occupe une bâtisse en pierre du XVIe siècle, décrite par son chef comme un « havre de paix » ; l’ambiance y mêle raffinement, convivialité et gourmandise, avec une tenue correcte exigée et un restaurant non fumeur.
L’été, la terrasse s’étend dans un parc arboré de chênes et de pins centenaires, avec une vue sur le village médiéval des Arcs et le massif des Maures, et le chant des cigales en toile de fond.
Cuisine & concept
Sébastien Sanjou, originaire de Bigorre et issu d’une famille de métiers de bouche depuis cinq générations, dirige la cuisine depuis son arrivée en 2002 : une cuisine contemporaine, respectueuse des saisons et du terroir, inspirée de la Méditerranée sans renier le Sud-Ouest de son enfance.
On y choisit à la carte ou parmi des menus dégustation en plusieurs actes, avec des accords mets-vins en verres de 8 cl et une sélection de fromages fermiers affinés ; les plats cités ci-dessous viennent de la carte de l’été 2026 et changent au fil des saisons.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Le Relais des Moines est une table gastronomique varoise de longue date, où une cuisine contemporaine d’inspiration provençale se déguste dans un décor de pierre et de verdure.
Ses points forts : le cadre historique, la terrasse sous les chênes et les pins avec vue sur les Maures, les menus dégustation en actes avec accords mets-vins et les produits du terroir travaillés au fil des saisons.
Rendez-vous au 77 Route de Sainte-Roseline aux Arcs-sur-Argens, pour le déjeuner de 12h à 13h30 ou le dîner de 19h30 à 21h30, fermé le mardi ; réservation au 04 94 47 40 93.
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