Le Replat de Montmartre, 18ᵉ arrondissement, Paris

Le Replat de Montmartre – Paris : restaurant traditionnel français au cœur de la Butte, cuisine entièrement faite maison à base de produits frais et de saison, carte courte renouvelée par le chef, petite salle accueillante près des Abbesses, situé à Paris, dans le 18e arrondissement, budget 25–50 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 28 rue La Vieuville, 75018 Paris, dans le 18e arrondissement, en Île-de-France.

La rue La Vieuville monte de la place des Abbesses vers la rue des Martyrs, au pied de la butte Montmartre, à quelques minutes du Sacré-Cœur et de la place du Tertre.

La station Abbesses (ligne 12) se trouve à deux pas, et Pigalle (lignes 2 et 12) à cinq minutes à pied.

Cadre & ambiance

Le Replat de Montmartre se présente comme un petit bijou culinaire du quartier artistique, à l’ambiance accueillante et chaleureuse.

L’adresse se prête aussi bien à un déjeuner après une balade sur la Butte qu’à un dîner en tête-à-tête ou entre amis.

Le restaurant ouvre tous les jours, de 12h à 23h, sauf le mardi, ouvert seulement le soir, et le dimanche, jusqu’à 22h30 ; la réservation se fait en ligne.

Cuisine & concept

La maison défend une cuisine française authentique, simple et généreuse, dans la tradition gastronomique, avec des plats tous faits maison.

Le chef Jérémy travaille uniquement des produits frais de saison et renouvelle régulièrement sa carte courte, en expérimentant de nouvelles saveurs.

La carte d’été réunissait par exemple tomates cœur de bœuf et burrata au chimichurri, gravlax de saumon, tartare de bœuf au couteau, vitello tonnato, caponata au gratin de coquillettes et côte de bœuf Angus fumée maison.

Les desserts, tarte aux fraises, crème brûlée à la pistache ou fondant au chocolat, concluent le repas, et la maison s’adapte volontiers aux intolérances.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Côte de bœuf Angus fumée maison (550 g) – servie avec des pommes de terre grenailles, à 45 €.
• Ceviche de lieu jaune – sauce leche de tigre et patates douces violettes, à 24 €.
• Magret de canard – purée de patate douce maison, à 24 €.
• Foie gras de canard maison – en entrée, à 17 €.
• Fondant au chocolat – crème anglaise à la fleur d’oranger, à 11 €.

Carte « Été 2026 » relevée sur le site officiel du restaurant le 6 novembre 2026 ; la carte change à chaque saison.

Conclusion

Adresse appréciée de sa clientèle, Le Replat de Montmartre est saluée pour sa cuisine maison soignée et généreuse et pour l’accueil de son équipe.

Ses atouts tiennent en une carte courte de saison, des plats faits maison, une ouverture presque tous les jours en continu et un emplacement idéal au cœur de Montmartre.

Rendez-vous rue La Vieuville dans le 18e arrondissement ; réservation en ligne ou au 09 82 34 44 20.

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