Le San Remo, Nevers Page non attribuée

Le San Remo – Nevers : pizzeria italienne installée de longue date au cœur commerçant de Nevers, où les pizzas cuites au feu de bois, les gratins de pâtes et le tiramisu se partagent dans une salle conviviale prolongée d’une terrasse en retrait de la rue ; comptez 9,50–17 € à la carte.

Localisation

L’adresse se trouve au 12 rue du 14-Juillet, 58000 Nevers, dans le département de la Nièvre, en région Bourgogne-Franche-Comté. La rue du 14-Juillet est l’un des axes commerçants du centre : on y circule à pied entre boutiques, terrasses et brasseries, et la gare de Nevers se situe à environ quatre cents mètres, ce qui rend l’adresse aisément accessible sans voiture. Des places de stationnement sont signalées à une centaine de mètres, rue du Cloître-Saint-Cyr.

Nevers, préfecture de la Nièvre, s’est développée au confluent de la Loire et de la Nièvre. À quelques minutes de marche, le Palais ducal des comtes de Nevers, bâti au XV^e siècle par Jean de Clamecy, est souvent présenté comme le premier des châteaux de la Loire, avec sa tourelle d’escalier ajourée et ses lucarnes sculptées racontant la légende du chevalier au cygne. Non loin, la Porte du Croux, tour du XIV^e siècle et ultime vestige des remparts, abrite un musée archéologique. La Loire sauvage et la réserve naturelle du Bec-d’Allier, l’un des derniers grands confluents sauvages d’Europe, s’atteignent en huit kilomètres ; le Morvan et son parc naturel régional sont à quarante kilomètres, et La Charité-sur-Loire, dont le prieuré clunisien est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, à vingt-cinq. La ville reste par ailleurs réputée pour ses douceurs, la nougatine née en 1850 et offerte à l’impératrice Eugénie, et le negus, caramel enrobé créé en 1902.

Cadre & ambiance

Le San Remo appartient au paysage familier des Neversois : une pizzeria de centre-ville, à la salle chaleureuse, où l’on entend volontiers l’accent italien du patron passer de table en table. L’aménagement joue la carte classique du restaurant italien de quartier, sans mise en scène particulière : nappes, banquettes, éclairage tamisé le soir, et une circulation rapide entre le four et la salle.

L’atout du lieu tient à sa terrasse, installée en retrait de la rue : on y déjeune ou l’on y dîne à l’abri du flux des passants, ce que les clients relèvent régulièrement. Le service est organisé pour aller vite au déjeuner, ce qui convient à la clientèle de bureaux et de passage, et se détend le soir, où les tablées familiales et les groupes d’amis prennent le relais. Les animaux sont acceptés, précision utile pour les habitués du quartier.

Cuisine & concept

La maison est d’abord une pizzeria : la pâte est travaillée sur place et les pizzas passent au feu de bois, technique que l’office de tourisme met en avant. La carte décline les grands classiques — margherita, pizza Milano, chèvre-champignons, pizza au jambon de Parme — et une pizza maison portant le nom de l’enseigne, la San Remo.

À côté des pizzas, la carte compose un répertoire italien élargi. Les pâtes occupent une place centrale, avec les spaghettis à la carbonara, les rigatonis marinara, les tortellinis alla primavera, les lasagnes et les gratins de pâtes que la maison cite parmi ses spécialités. On y trouve aussi des entrées froides — carpaccio, burrata, salades —, des viandes comme l’escalope, et des poissons, saumon et daurade revenant souvent dans les commentaires. Les desserts sont annoncés maison, tiramisu en tête, avec la panna cotta et la banane split. La cuisine est également signalée comme adaptée aux végétariens, et la carte des vins accompagne l’ensemble.

Carte & plats emblématiques

• les pizzas au feu de bois — pâte travaillée sur place et cuisson au bois, cœur de la carte.
• la margherita — tomate et mozzarella, la référence de la maison.
• la pizza San Remo — la création qui porte le nom de l’enseigne.
• la pizza Milano — l’une des garnitures classiques de la carte.
• la pizza chèvre et champignons — version végétarienne très demandée.
• la pizza au jambon de Parme — charcuterie italienne posée à la sortie du four.
• les lasagnes — servies en plat individuel, sorties du four et gratinées.
• les gratins de pâtes — spécialité mise en avant par la maison.
• les spaghettis à la carbonara — le classique romain revisité à l’italienne.
• les rigatonis marinara — pâtes courtes en sauce tomate.
• les tortellinis alla primavera — pâtes farcies aux légumes de saison.
• le carpaccio — entrée froide taillée fin et huilée.
• la burrata — fromage crémeux en ouverture de repas.
• l’escalope — viande servie à l’italienne, avec accompagnement.
• le saumon — l’un des poissons les plus cités par les clients.
• la daurade — poisson servi entier ou en filet selon l’arrivage.
• les salades — option légère du déjeuner.
• le tiramisu — le dessert signature, préparé maison.
• la panna cotta — crème prise servie avec un coulis.
• la banane split — dessert glacé de la carte.

Résumé des commentaires

Les avis publiés dessinent un profil cohérent. Les clients saluent la générosité des portions et le bon rapport qualité-prix, deux points qui reviennent avec constance. Les pizzas, les plats sortis du four — les lasagnes gratinées sont explicitement citées — et le saumon figurent parmi les préparations les plus appréciées, tout comme le tiramisu maison. La terrasse en retrait de la rue est régulièrement décrite comme agréable, et plusieurs convives évoquent un service rapide au déjeuner.

Les retours sont plus contrastés sur l’accueil, jugé chaleureux par les uns et plus expéditif par les autres selon les services. Quelques clients signalent des ruptures ponctuelles sur la carte des vins, ou s’étonnent d’un supplément facturé pour le parmesan râpé. La salle reste néanmoins souvent pleine aux heures de repas, signe d’une clientèle locale fidèle.

Questions fréquentes

Conclusion

Le San Remo tient depuis longtemps le rôle de pizzeria de référence du centre de Nevers : une adresse italienne sans esbroufe, à deux pas de la gare et des rues commerçantes, où l’on vient pour une cuisine généreuse plutôt que pour une mise en scène.

Trois atouts la distinguent : la cuisson au feu de bois qui donne aux pizzas leur caractère, un répertoire de pâtes complet — carbonara, rigatonis marinara, tortellinis, lasagnes et gratins — et des desserts maison menés par le tiramisu. La terrasse en retrait de la rue et les tarifs contenus, entre 9,50 € et 17 € à la carte, achèvent de la rendre pratique aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner en famille.

Pour un premier repas, une burrata suivie d’une pizza au feu de bois ou de lasagnes gratinées, puis un tiramisu, résume assez bien l’esprit de la maison. Les amateurs de poisson se tourneront vers le saumon ou la daurade, et les végétariens vers la pizza chèvre-champignons ou les tortellinis alla primavera. Mieux vaut arriver tôt aux heures de pointe, la salle se remplissant vite.

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