Le Shack – Paris : restaurant et bar niché au fond d’une impasse proche de l’Opéra Garnier, dans les anciennes imprimeries Calmann-Lévy, il sert du lundi au vendredi petit-déjeuner, déjeuner de saison, goûter et assiettes à partager accompagnées de cocktails, situé à Paris, budget 11–26 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 4 impasse Sandrié, 75009 Paris, dans le 9e arrondissement.
L’impasse Sandrié, dont l’entrée se fait par le 3 rue Auber, file entre la place Charles-Garnier et le square de l’Opéra-Louis-Jouvet, dans le quartier de la Chaussée-d’Antin, à deux pas de la gare Auber (RER A) et de la station Opéra (lignes 3, 7 et 8).
À l’écart de l’agitation tout en restant près de la place de l’Opéra, l’adresse se prête à un déjeuner, un goûter ou un dîner à partager ; l’accès pour les personnes à mobilité réduite se fait par le 9 rue Scribe.
Cadre & ambiance
Le Shack occupe l’immeuble construit en 1869 pour la maison d’édition Calmann-Lévy, qui y a vécu pendant cent trente ans ; la carte elle-même raconte l’histoire de cet ancien « magasin de librairie » devenu un espace de 1 500 m².
Le lieu mêle restaurant, bar, salles de réunion et bureaux : l’après-midi, ordinateurs et tablettes sont réservés à des espaces dédiés, pour laisser la place aux conversations, aux jeux de société et aux livres qui garnissent la salle.
Le soir, l’ambiance devient lounge autour des assiettes et des cocktails ; le restaurant ouvre du lundi au vendredi de 8h à minuit, ferme le week-end et n’accueille pas les animaux.
Cuisine & concept
Au Shack, la cuisine se veut gourmande, saine et de saison : tout est préparé sur place à partir d’arrivages quotidiens de produits frais, et la carte change chaque mois.
Le déjeuner, de 12h à 14h30, propose quatre entrées, quatre plats et quatre desserts ; la carte d’octobre réunissait un velouté de panais à la mousseline de comté, un tartare de thon façon thaï, un paleron de veau confit ou un steak de chou-fleur rôti au caviar d’aubergine.
Le soir, de 18h30 à 22h45, les assiettes salées et sucrées se partagent, trois pour deux selon la suggestion de la maison : charlotte de saumon fumé, tataki de thon, grilled cheese au brisket Angus fumé, ardoise ibérique ou assiette de mezze.
Le petit-déjeuner, de 8h à 11h, réunit viennoiseries, tartines, œufs brouillés et jus pressés, et le goûter tourne autour des cookies et des cakes ; à partir de dix convives, la maison sert des plats à partager sur une grande table.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Le burger du Shack – buns roll, brisket Angus fumé, morbier, mayonnaise moutarde au miel, sucrine et pommes grenailles rôties, à 25 €.
- Tataki de thon – thon juste saisi, mayonnaise au wasabi, salade d’herbes folles et algues croustillantes, une assiette du soir à partager, à 22 €.
- Pavlova mangue – sorbet mangue, coulis de passion et chantilly mascarpone vanille, à 13 €.
Carte d’octobre 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 13 novembre 2026.
Conclusion
Installé dans une ancienne maison d’édition, Le Shack est apprécié pour ce cadre singulier et mise sur une cuisine de saison préparée sur place, avec des soirées autour d’assiettes à partager et de cocktails imaginés par le mixologue de la maison.
Ses atouts tiennent en une carte renouvelée chaque mois, un service continu du petit-déjeuner au dîner et des salles privatisables pour les groupes.
Rendez-vous impasse Sandrié, par le 3 rue Auber, près de l’Opéra Garnier ; réservation en ligne ou au 01 83 75 95 40.
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