Le Tasty Naan Melun, Melun Page non attribuée

Le Tasty Naan – Melun : adresse de restauration rapide indienne installée en centre-ville de Melun, où les naans artisanaux cuits au tandoor servent aussi bien de pain d’accompagnement que de base à des naan’burgers et naan’dwichs. Plats traditionnels, formules végétariennes, menus enfants, produits annoncés halal, sur place, à emporter et en livraison, budget 10–20 €.

Localisation

L’enseigne se trouve au 31 Rue Saint-Ambroise, 77000 Melun, préfecture de Seine-et-Marne, en région Île-de-France. La rue Saint-Ambroise traverse le centre ; la Seine et le quai Hippolyte-Rossignol sont à quelques minutes à pied.

Melun s’est bâtie de part et d’autre du fleuve, autour de son île Saint-Étienne, où la collégiale Notre-Dame du XIe siècle occupe l’emplacement du castrum romain : la ville fut la Melodunum que César mentionne dans la Guerre des Gaules et que Labienus prit d’assaut en 52 av. J.-C. À deux pas, l’église Saint-Aspais présente un plan trapézoïdal singulier, contraint par le tracé des anciens remparts.

Le centre concentre aussi la préfecture, installée dans l’ancien couvent des Carmes, et la prison de Melun, l’une des plus anciennes maisons centrales de France, ouverte en 1808 dans un ancien couvent ; l’École des officiers de la gendarmerie nationale complète ce paysage institutionnel. Aux alentours, la forêt de Fontainebleau et son château classé à l’UNESCO sont à 15 km, Barbizon et ses paysagistes à 10 km, Provins, cité médiévale également classée, à 50 km.

Cadre & ambiance

Le format est celui d’une restauration rapide : comptoir, service enlevé, possibilité de déguster sur place ou de repartir avec sa commande. L’aménagement va à l’essentiel, la salle servant surtout aux déjeuners rapides des actifs du centre-ville et aux dîners de fin de service, avec des amplitudes qui couvrent midi et soir du lundi au samedi.

La maison est née d’une histoire personnelle : son fondateur, Guedjanane, d’origine indienne, a construit le nom de l’enseigne à partir de son propre prénom, où le mot naan figurait déjà. Le concept revendique un croisement entre la gastronomie indienne et les habitudes françaises de la sandwicherie ; l’adresse de Melun complète celle ouverte à Corbeil-Essonnes.

Cuisine & concept

Le naan est le fil conducteur : pâte travaillée sur place, cuisson au four traditionnel tandoor, déclinaisons fourrées au fromage, à la viande, à l’ail ou au miel. Le naan au fromage maison sert également de support aux naan’burgers et aux naan’dwichs, la signature du lieu : un pain indien qui remplace le bun ou la baguette, garni à la française.

La carte se lit ensuite en trois familles. Les plats indiens traditionnels d’abord, du poulet butter masala au kottu parotta pour les connaisseurs, avec curries, biryanis et poulets tandoori. Les box ensuite — pastabox et ricebox — accompagnées de quatre sauces maison. Les entrées enfin : samoussas, rolls, lollypops maison et wings tandoori. Des spécialités aux légumes répondent aux végétariens, des menus enfants aux petites faims, et l’ensemble est annoncé en produits frais et halal.

Carte & plats emblématiques

• le poulet butter masala – le classique indien le plus demandé de la carte, sauce onctueuse au beurre et aux épices.
• le kottu parotta – spécialité du sud de l’Inde à base de pain plat émincé et sauté, réservée aux amateurs avertis.
• le biryani – riz basmati parfumé et longuement mijoté, régulièrement salué par les clients.
• le poulet tandoori – mariné puis passé au four tandoor.
• les curries maison – déclinés en plusieurs intensités, servis avec riz ou naan.
• le naan au fromage fait maison – la base de la maison, cuite au tandoor.
• le naan’burger – burger dont le pain est remplacé par un naan au fromage, la création emblématique de l’enseigne.
• le naan’dwich – version sandwich du même principe, à emporter facilement.
• les samoussas – entrée frite classique, garnie viande ou légumes.
• les wings tandoori – ailes de poulet marinées aux épices tandoori.
• les lollypops maison – pilons de poulet panés préparés sur place, en entrée à partager.
• la ricebox – formule riz complète servie avec l’une des quatre sauces maison.
• la pastabox – la variante pâtes du même format, pensée pour le déjeuner rapide.
• les spécialités aux légumes – la ligne végétarienne de la carte.
• les lassis maison – boissons lactées indiennes proposées en plusieurs parfums.
• le naan sucré au Nutella – dessert maison, également proposé nappé de miel.
• le tiramisu – la touche française de la carte des desserts.

Résumé des commentaires

Les avis publiés pour l’enseigne insistent sur les saveurs indiennes bien marquées et sur des portions jugées plus que correctes pour le prix. Le biryani revient parmi les plats les plus cités, tout comme la gamme de naans, dont la cuisson au tandoor est perçue comme le point fort.

L’accueil est décrit comme sympathique et les délais de livraison respectés par ceux qui commandent à distance. Le format hybride — plats traditionnels d’un côté, naan’burgers et box de l’autre — est apprécié des tablées où tout le monde ne cherche pas la même chose.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Tasty Naan propose à Melun une lecture personnelle de la cuisine indienne : le répertoire traditionnel d’un côté, un format rapide et hybride de l’autre, articulé autour d’un naan cuit au tandoor qui sert de fil rouge à toute la carte.

Quatre propositions résument la maison : le poulet butter masala, le biryani, le naan au fromage fait maison et le naan’burger qui en découle. Les entrées — samoussas, wings tandoori, lollypops — complètent bien un repas à partager.

Pour découvrir l’adresse, un plat traditionnel accompagné d’un naan au fromage reste le choix le plus parlant ; les pressés se rabattront sur une ricebox ou un naan’dwich, à emporter ou en livraison. Terminez par un naan sucré au Nutella ou un lassi maison.

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