Le Truffaut – Paris : bistrot des Batignolles ouvert en septembre 2020 par Jean-Baptiste Jay (déjà fondateur de Jourdain dans le 20e), repéré par Gault & Millau et Fooding, qui propose une cuisine de saison signée par la cheffe Camille Pic-Pâris (ex-Mamie) à base de produits frais, situé à Paris, rue Truffaut au cœur des Batignolles, budget 30–48 €.
Localisation
L’adresse occupe le 89 Rue Truffaut, 75017 Paris, dans une rue calme au cœur des Batignolles, à proximité immédiate des stations La Fourche (ligne 13) et Brochant (ligne 13). Le quartier des Batignolles est l’un des plus dynamiques du 17e.
Le Truffaut est l’un des bons coups de cœur bistronomiques du quartier, repéré par Gault & Millau et Fooding.
Cadre & ambiance
L’intérieur cultive une atmosphère chaleureuse et raffinée, avec une jolie salle bien décorée et une terrasse d’été agréable. Le service est sans prétention, souriant et amical.
L’identité bistro pub à la française, à la fois cosy et détendue, attire les habitués des Batignolles comme les visiteurs en quête d’une bonne table.
Cuisine & concept
Après avoir ouvert Jourdain dans le 20e, Jean-Baptiste Jay a fondé Le Truffaut en septembre 2020. La cheffe Camille Pic-Pâris, anciennement à Mamie, propose une cuisine saisonnière à partir de produits frais et de qualité.
Les polpette de veau et la mousse au chocolat sont particulièrement saluées. Les prix sont jugés très honnêtes pour la qualité offerte. Service du lundi au vendredi midi et soir.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les retours saluent la jolie salle, l’atmosphère chaleureuse et raffinée et la qualité des polpette de veau. La mousse au chocolat est régulièrement citée comme « la meilleure jamais goûtée ». Le service souriant et les prix honnêtes font partie des forces.
Questions fréquentes
Qui est la cheffe ?
Camille Pic-Pâris, anciennement à Mamie, propose une cuisine saisonnière.
Qui est le propriétaire ?
Jean-Baptiste Jay, déjà fondateur de Jourdain dans le 20e arrondissement.
Quels sont les horaires ?
Du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 19h30 à minuit. Fermé samedi et dimanche.
Quels sont les plats signatures ?
Les polpette de veau et la mousse au chocolat.
Faut-il réserver ?
Oui, l’adresse est demandée et la salle est intime.
Conclusion
Le Truffaut est un bistrot bistronomique des Batignolles signé Jean-Baptiste Jay et la cheffe Camille Pic-Pâris.
On y aime les polpette de veau, la mousse au chocolat, la cuisine de saison, la cuisine bistronomique et la terrasse.
Rendez-vous au 89 Rue Truffaut, 75017 Paris, du lundi au vendredi.
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