Léonie Millau, Millau

Léonie – Millau : restaurant de cuisine aveyronnaise faite maison, aligot, coufidou et farçous à la carte, situé à Millau, près du rond-point du Crès, budget 18–35 €.

Localisation

Le restaurant est installé au 80 Boulevard du Cardinal François Marty, 12100 Millau, au niveau du rond-point du Crès.

Millau est une sous-préfecture de l’Aveyron, en région Occitanie, au pied des Grands Causses ; l’adresse est facile d’accès en voiture, avec un parking à disposition de la clientèle.

Cadre & ambiance

Léonie revendique l’esprit de la table de famille aveyronnaise : on s’y installe comme chez mamie, entre copains ou en famille, avec le plat du terroir qui mijote et le plaisir de partager.

La salle est vaste, avec une capacité d’environ 150 couverts, ce qui permet d’accueillir des groupes ; le restaurant est ouvert tous les jours, dimanche compris, et la réservation se fait en ligne.

Cuisine & concept

La carte met à l’honneur les spécialités de l’Aveyron : planches à partager (charcuterie, fromages, planche couffle aux farçous et bouchées d’aligot pané), coufidou millavois, aligot de l’Aubrac, agneau d’Aveyron, bœuf d’Aubrac et cordon bleu maison au Laguiole.

La maison cuisine des produits locaux en circuits courts et propose le Menu Goulard à 35 € : entrée, plat et dessert au choix sur la carte, hors pièces du boucher. Côté desserts, on trouve la fouace de Campagnac, la pascade ou encore le dessert de mamie.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Coufidou millavois – daube de bœuf d’Aubrac cuisinée aux pieds de porc, la spécialité du pays de Millau.
• Aligot de l’Aubrac – servi en assiette, au choix classique ou à la truffe d’été.
• Planche couffle – farçous, bouchées d’aligot pané, fougasse, tomates cœur de bœuf, brousse de brebis et jambon de pays.
• Cordon bleu maison – cordon bleu au Laguiole et au jambon blanc.
• Fouace de Campagnac – dessert façon pain perdu, avec glace à la fouace et caramel beurre salé.

Conclusion

Léonie s’impose comme une table aveyronnaise généreuse et familiale à Millau, pour découvrir les produits et les recettes du terroir sans chichis.

Ses points forts : une cuisine maison à base de produits locaux, des planches à partager, l’aligot de l’Aubrac, une grande salle adaptée aux groupes et une ouverture 7 jours sur 7.

Rendez-vous au 80 Boulevard du Cardinal François Marty à Millau, tous les jours de 11h30 à 14h et de 19h à 22h, au 05 65 46 46 46.

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