Pizzeria·Italienne·Locale·Artisanale·Méditerranéenne ·€-€€
+33 5 65 78 62 12
Auguste Pizza – pizzeria artisanale et locale, à Millau, ambiance conviviale et décontractée, budget 10–20 €.
La maison défend une cuisine de circuits courts, résumée par sa philosophie « de la terre à la pizza ».
Fondée par Mickaël Leduc et Guilhem Bouard, la pizzeria mise sur une pâte pétrie quotidiennement et des produits aveyronnais choisis avec soin.
Une adresse recherchée par ceux qui cherchent une pizzeria locale à Millau, entre repas en famille et pause déjeuner rapide.
La pizzeria est installée au 6003 Boulevard Émile Lauret, 12100 Millau, dans l’ancien local de l’établissement Don Giovanni.
Le boulevard Émile Lauret dessert la partie sud de Millau, à proximité des grands axes menant vers le viaduc et les Grands Causses.
L’accès est facilité par un parking gratuit à proximité immédiate, pratique pour la vente à emporter.
Les quartiers voisins de Millau, ainsi que les communes de Creissels et Aguessac, comptent parmi la clientèle régulière de l’enseigne.
Le décor reste simple et fonctionnel, pensé pour une clientèle de passage comme pour les habitués du quartier.
L’ambiance familiale est renforcée par un accueil chaleureux souligné par de nombreux clients.
Une terrasse permet de profiter des beaux jours, tandis que le comptoir reste animé aux heures de service.
Auguste Pizza revendique une identité fondée sur sa pâte, pétrie et façonnée à la main chaque jour à partir de blé label rouge d’Occitanie.
Onze pizzas composent la carte, réparties entre versions rouges à base de sauce tomate et versions blanches à la crème de recuite.
Les producteurs locaux sont mis en avant : la Ferme d’Ambias pour les fromages et charcuteries, la Ferme de Calès pour les légumes, ou encore Nant pour la truite.
Les sandwichs Sand’Oc, confectionnés dans la même pâte à pizza, complètent une offre pensée pour la vente à emporter comme pour la formule sur place.
Quatre desserts maison en verrine, bières de brasseries locales et vin du Mas Floème complètent cette approche ancrée dans le territoire aveyronnais.
Les pizzas rouges – base tomate.
Les pizzas blanches – base crème de recuite.
Les Sand’Oc – sandwichs sur pâte à pizza.
Les desserts maison – verrines faites sur place.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 14 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Les avis saluent régulièrement la qualité de la pâte, jugée fine et bien travaillée.
Un client résume l’expérience en évoquant « des pizzas gourmandes qui changent des classiques, avec de bons produits locaux », tandis qu’un autre loue l’accueil chaleureux de l’équipe.
Le rapport qualité-prix est fréquemment cité comme un point fort, notamment pour la formule à emporter.
Quelques avis isolés évoquent une attente plus longue aux heures de forte affluence, notamment le vendredi et le samedi soir.
Le sentiment général reste très favorable, porté par la fraîcheur des ingrédients et l’originalité des compositions.
La réservation n’est pas obligatoire mais peut être utile en soirée ; il est aussi possible d’appeler pour une commande à emporter.
Comptez généralement entre 10 et 20 € par personne pour une pizza et un dessert.
Oui, la vente à emporter est proposée, avec un parking gratuit à proximité pour faciliter le retrait des commandes.
Oui, plusieurs pizzas comme l’Archibald ou le sandwich Bertille sont composées sans viande.
La pizza Auguste, avec son jambon cru d’Aveyron et sa stracciatella, est la plus emblématique de la maison.
Avec sa pâte pétrie chaque jour et ses produits aveyronnais choisis avec soin, Auguste Pizza a trouvé sa place parmi les tables incontournables de Millau.
Entre pizzas créatives, Sand’Oc gourmands et desserts maison, l’enseigne séduit une clientèle locale fidèle et les visiteurs de passage sur la route des Grands Causses.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Informations
Cartes bancaires acceptées · Mastercard · Visa · Ticket Restaurant · Paiements électroniques
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Service à table · Plats à emporter
Sert de l'alcool · Bières & vins
Parking · Parking privé gratuit · Stationnement pour clientèle
Terrasse · Style familial · Wi-Fi gratuit · Animaux acceptés
Aidez la communauté Rankeat en donnant votre avis sur l'ambiance, le service, le cadre et le rapport qualité-prix.
Laisser un avis sur le restaurantDonnez votre avis sur le goût, la présentation, la portion et le rapport qualité-prix des plats que vous avez goûtés.
Noter un plat7 questions, réponse par Oui ou Non. Les résultats se mettent à jour à chaque vote.
Merci pour votre participation !
Vos réponses aident la communauté à choisir où manger. Retrouvez le résultat de chaque question ci-contre.
Notes Google et avis Rankeat pour situer cette adresse parmi les meilleures de la ville.
Si vous élargissez la zone, voici des restaurants proposant des pizzerias à proximité.
Autres villes à proximité de Millau
Prenez le contrôle de cette fiche, gratuitement.
Boostez aussi votre visibilité sur Google. Créez gratuitement le site vitrine de votre établissement sur Rankeat. Créer mon site →
Fiche restaurant mise à jour le 17 septembre 2025