Les bouchers bien élevés, Lille

Bonjour Très très belle, découverte, niveau gustatif. le Carpaccio, mature il y a aucune sauce avec et franchement pas besoin c’était vraiment top. enchaîné sur un tournedos Rossini très belle pièce de viande cuisson nickel, comme demandé , petit bémol un petit manque de goût pour foie gras (Dommage pour un plat à 40 €) Enfin une crème brûlée flambée à la chartreuse, très original et très bon un bon goût de vanille. Après c’est comme ça dans beaucoup de restaurants, mais pour une catégorie comme celui-ci, je trouve ça dommage de devoir se payer en caisse centrale et non pouvoir payer à table, surtout pour un ticket de 80€ par personne (avec boisson) Conclusion certes, les tarifs un peu plus élevé qu’ailleurs, mais la qualité des produits est la. Je recommande Ça prend du temps, n’hésitez pas si vous avez trouvé l'avis utile 😉

Accueil agréable. Un régal de l'entrée au dessert. Copieux! Bonnes explications pour le concept des côtes à l'os par rapport à la demande client qui en désire ( choix, cuisson,...) Respect de cuisson . Alternative possible si une personne ne désire pas de viande. Les frites sont faites maison 😋. Personnel attentif aux clients ( demande si cela est bon et s'il manque qqc , si tout se passe bien 😊). Ambiance chaleureuse. Personnel souriant et sympathique. A recommander sans hésitation surtout pour les viandards ! Pour les connaisseurs de vins, liqueurs ,digestifs, très belles carte! Ne pas oublier de réserver

Hier soir, j'ai dîné dans votre restaurant et j'ai apprécié la qualité de la nourriture. La cuisson était parfaite et les saveurs excellentes. Cependant, quelques points pourraient être améliorés pour une expérience client optimale. La salle est malheureusement très petite, ce qui rend la circulation et l’installation difficiles. Il est nécessaire de se déplacer entre les tables, ce qui peut être gênant pour les autres clients, notamment au moment de payer l'addition. Concernant le service, une amélioration est souhaitable. La présentation de la carte et des explications concernant les plats seraient appréciées. La carte elle-même manque de clarté, et le choix des sauces n'est pas suffisamment explicité lors de la prise de commande. De plus, le manque d'attention lors du service des plats chauds (absence d'ouverture de la cocotte) est regrettable. Enfin, si la qualité gustative est indéniable, les portions pourraient être plus généreuses compte tenu du prix et de la comparaison avec d'autres établissements proposant une cuisine de même niveau. Malgré ces points, la qualité de la nourriture justifie une note de 3 étoiles sur 5. J'espère que ces remarques constructives contribueront à améliorer votre service et l'expérience client.

Service impeccable et rapide, ne pas oublier de réserver, prix abordable à la hauteur de la qualité de la viande. Carte des vins très variée ou il y a énormément de choix, le serveur saura pleinement vous conseiller. Viande maturée présentée avant cuisson. Côte a l'os 2 pers ou possibilité d'une pièce maturée pour 1 pers. Cuisine excellente et très bonne maîtrise des cuissons, frites fraîches maison. Carte des digestifs de choix très fins et extrêmement bien conseillée également. Adresse à retenir, nous reviendrons avec grand plaisir.

Amateurs de viande, ce restaurant intimiste est fait pour vous! Les morceaux du jour sont présentés à l’oral, et le service est aux petits soins. La viande est délicieuse, accompagnée de frites excellentes. Un peu plus cher que d’autres adresses, mais l’expérience en vaut vraiment la peine!