LES DEUX ANGES, Béthune Page non attribuée

Les Deux Anges – Béthune : brasserie doublée d’un bar d’ambiance ouverte en septembre 2024 en plein centre-ville, à Béthune. Carte courte de plats faits maison autour du welsh revisité, ambiance conviviale et familiale, soirées à thème le week-end ; comptez environ 15–25 € pour un plat et un dessert.

Localisation

L’établissement se trouve au 27 rue Saint-Pry, 62400 Béthune, dans le Pas-de-Calais, en région Hauts-de-France. La rue Saint-Pry est l’artère commerçante principale du centre, à deux pas de la Grand-Place et de son beffroi classé au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des beffrois de Belgique et de France.

On est au cœur du centre reconstruit après 1918 dans son style néo-flamand : rues pavées, façades à pignons, boutiques et terrasses à quelques mètres. Le théâtre municipal et l’office de tourisme sont à proximité immédiate, la gare de Béthune à une dizaine de minutes à pied, et les parkings du centre permettent d’accéder facilement à l’adresse. Pour les visiteurs, les sites du bassin minier inscrit à l’UNESCO – Chaîne des Terrils, fosse 11/19 de Loos-en-Gohelle, cité des Électriciens de Bruay-la-Buissière – sont à moins de vingt minutes de route, le Louvre-Lens à environ 25 kilomètres et la colline de Notre-Dame-de-Lorette un peu plus loin vers Arras.

Cadre & ambiance

La maison assume un double positionnement : brasserie le midi, bar d’ambiance le soir. La décoration a été soignée lors de l’ouverture, avec une atmosphère cosy et une ambiance musicale présente sans être envahissante. Le bar occupe une place centrale dans la salle, ce qui permet de venir simplement boire un verre en fin de journée sans forcément dîner.

Le ton est chaleureux et familial : les clients décrivent un service rapide et attentif, du personnel disponible pour conseiller, et un cadre adapté aussi bien à un déjeuner entre collègues qu’à une tablée d’amis. Le programme d’animations – soirées à thème et soirées dansantes – anime les fins de semaine, avec une fermeture tardive le jeudi, le vendredi et le samedi. Le dimanche, le service se prolonge en continu de la mi-journée jusqu’en début de soirée.

Cuisine & concept

La carte est volontairement resserrée, ce que les clients relèvent comme un gage de fraîcheur : peu de références, mais des plats préparés sur place avec des produits choisis. Le welsh en est le pivot. Plat emblématique du Nord et du Pas-de-Calais, il est ici revisité et décliné en plusieurs versions, dont un welsh gourmand aux notes fumées et un welsh au chorizo qui font l’objet de la plupart des recommandations.

Autour de cette spécialité, la maison propose une cuisine de brasserie classique et généreuse : parmentier de canard, pavé de saumon, burger monté avec une viande de qualité et des garnitures originales, le tout complété par des desserts maison. Les portions sont décrites comme copieuses et les tarifs jugés raisonnables. Côté boissons, l’établissement joue pleinement sa carte de bar : bières, vins, cocktails, apéritifs, spiritueux et cafés, servis au bar ou à table. La vente à emporter et la livraison sont possibles, tout comme des prestations traiteur.

Carte & plats emblématiques

• le welsh revisité – la spécialité de la maison : la recette nordiste au cheddar fondu, retravaillée avec des produits sélectionnés.
• le welsh gourmand – la version la plus riche, marquée par des notes fumées que les habitués citent volontiers.
• le welsh au chorizo – déclinaison relevée du plat phare, servie avec des frites.
• le parmentier de canard – canard effiloché sous une purée gratinée, l’une des valeurs sûres de la carte.
• le pavé de saumon – poisson cuit minute, accompagné de garnitures travaillées et changeantes.
• le burger maison – viande de qualité, garnitures originales et frites, régulièrement recommandé par les clients.
• les cocktails du bar – préparés au comptoir, l’établissement fonctionnant aussi comme bar d’ambiance.
• la sélection de bières – carte de bières pression et bouteilles, dans l’esprit brasserie du Nord.

Résumé des commentaires

Les retours convergent sur trois points : la générosité des assiettes, la qualité des produits et le rapport qualité-prix. Le welsh revisité est le plat le plus cité, avec une mention particulière pour la version gourmande et ses notes fumées ; viennent ensuite le parmentier de canard, le burger et le pavé de saumon. Plusieurs clients soulignent que la carte, courte, donne le sentiment d’un travail fait maison plutôt que d’un assemblage industriel, et le « pesto noir » revient également parmi les plats appréciés.

L’accueil et le professionnalisme du service sont fréquemment salués, tout comme la décoration et l’ambiance musicale, jugées agréables. Les remarques plus nuancées concernent les délais d’attente lors des services les plus chargés et quelques erreurs ponctuelles de commande, ce qui reste courant pour un établissement ouvert récemment et qui monte en puissance. Les soirées dansantes sont perçues comme un atout par la clientèle locale.

Questions fréquentes

Conclusion

Ouverte en septembre 2024 rue Saint-Pry, cette brasserie s’est rapidement fait une place dans le centre de Béthune en jouant la carte d’une cuisine simple mais soignée, doublée d’un bar d’ambiance qui prolonge la soirée.

Trois atouts ressortent : le welsh revisité et ses déclinaisons, véritable signature de la maison ; une carte courte de plats faits sur place, du parmentier de canard au pavé de saumon ; et une offre de boissons complète, cocktails et bières en tête, servie dans un cadre chaleureux.

Pour découvrir l’adresse, le welsh gourmand reste le passage obligé, éventuellement précédé d’un cocktail au comptoir et suivi d’un dessert maison ; les amateurs de plats plus classiques se tourneront vers le parmentier de canard ou le burger. Mieux vaut réserver les soirs de week-end.

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