Cuisine provencale·Specialites regionales·Grillades ·€€€
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L’Oasis du Petit Galibier – Saint-Zacharie : table de tradition posée dans un domaine arboré de Saint-Zacharie, où l’on déjeune face à une vue panoramique sur les massifs, entre spécialités provençales, viandes maturées et produits de la mer, avec une piscine et des terrains de padel à disposition, budget 40–55 €.
Le domaine se trouve au 1000 Chemin du Déguier, lieu-dit Couestubagne, 83640 Saint-Zacharie, dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. L’adresse est à l’écart du village, sur les hauteurs, ce qui explique la vue dégagée depuis la terrasse en direction du mont Aurélien et des reliefs environnants.
Saint-Zacharie occupe une position charnière : la commune abrite la source de l’Huveaune, qui descend ensuite vers Auriol, Roquevaire et Aubagne, et se trouve au pied du massif de la Sainte-Baume, dont la grotte et le sanctuaire se rejoignent par Plan-d’Aups. Marseille et Aix sont accessibles en une quarantaine de minutes, ce qui fait du site une destination de week-end autant qu’une adresse locale. Le domaine dispose de son propre accès depuis le chemin du Déguier.
L’établissement existe depuis 1998 et se présente comme une oasis au sens propre : un écrin de verdure où des pins centenaires cohabitent avec des oliviers et des arbres fruitiers. On y mange au coin de la cheminée l’hiver, dans une salle et une véranda, ou dehors dès que le temps le permet, sur une grande terrasse tournée vers les massifs.
La singularité du lieu tient à ses installations de loisirs, accessibles aux beaux jours : piscine extérieure, aire de jeux pour enfants, terrain de football, jeu de boules, et deux disciplines plus récentes, le padel et le pickleball, proposés en location. L’accueil est décrit comme personnalisé et discret, et l’ensemble se prête aussi bien au repas de famille qu’au séminaire ou au mariage, avec des formules de groupe dédiées. Le service a lieu du mercredi au samedi, midi et soir, ainsi que le dimanche midi ; l’adresse est fermée le dimanche soir, le lundi et le mardi.
La cuisine revendique la tradition et le produit frais de saison. Les chefs composent une carte où les spécialités régionales tiennent le haut du pavé : assiette provençale en assortiment, pieds et paquets marseillais, alouettes à la provençale, panisses à partager, buffet provençal selon disponibilité. La poutargue apparaît à deux reprises, en brouillade et en tartines, marqueur méditerranéen assumé.
Le second registre est celui des belles pièces de viande — entrecôte grillée, côte de bœuf à partager, filet de bœuf servi soit avec une sauce aux cèpes, soit accompagné de ravioles aux morilles — et des produits de la mer travaillés simplement : thon rouge snacké, lotte rôtie en persillade, gambas sauvages. Quatre menus structurent l’offre : un menu plat du jour à 20 € tous les midis hors week-ends et jours fériés, un menu provençal à 40 €, un menu retour de marché à 50 € et un menu enfant à 15 €. Les groupes disposent de formules de 55 à 120 €, du repas assis au buffet froid et chaud, en passant par le cocktail et le menu mariage. Une carte à emporter est proposée toute l’année, et des cartes cadeau sont en vente.
Les retours publics saluent d’abord le cadre : la terrasse et sa vue panoramique sur les massifs, le parc planté de pins centenaires, d’oliviers et d’arbres fruitiers, et le calme du site reviennent presque systématiquement. La possibilité de prolonger le repas autour de la piscine ou d’une partie de pétanque séduit particulièrement les familles.
Côté assiette, les commentaires citent volontiers le foie gras maison, les pièces de bœuf et le tartare, ainsi que les spécialités provençales comme les pieds et paquets. Le service, décrit comme attentif sans être envahissant, est régulièrement mentionné. Les visiteurs rappellent que l’adresse est fermée trois services par semaine et qu’il vaut mieux téléphoner en amont, surtout le week-end et pour les grandes tablées.
Le menu plat du jour est à 20 € les midis en semaine, le menu provençal à 40 € et le menu retour de marché à 50 €. À la carte, les plats vont de 14 à 36 €, pour un budget global de 40 à 55 € par personne.
Le restaurant sert du mercredi au samedi, midi et soir, ainsi que le dimanche midi. Il est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi.
Oui, des formules de groupe existent de 55 € à 120 € par personne : menu groupes, buffet froid et chaud, menu cocktail et menu mariage, en complément d’une offre dédiée aux séminaires.
Aux beaux jours, le domaine met à disposition une piscine, une aire de jeux pour enfants, un terrain de football et un jeu de boules. Des terrains de padel et de pickleball sont proposés en location.
Oui, une carte de plats à emporter est disponible toute l’année, complétée par des propositions spécifiques pour les fêtes de fin d’année. Des cartes cadeau sont également en vente.
L’Oasis du Petit Galibier tient son rôle depuis 1998 au pied de la Sainte-Baume : une table de tradition dans un domaine arboré, avec une vue sur les massifs qui justifie à elle seule le détour par le chemin du Déguier, et une palette d’activités qui transforme le repas en sortie de la journée.
Les atouts principaux se résument aux spécialités provençales — assiette provençale, pieds et paquets marseillais, alouettes, panisses —, aux belles pièces de bœuf dont la côte à partager et le filet aux ravioles de morilles, aux produits de la mer en persillade, et à une gamme de menus qui va du plat du jour à 20 € au menu retour de marché à 50 €.
Pour un déjeuner de famille prolongé au bord de la piscine, un dîner en terrasse face au mont Aurélien ou une réception de groupe, l’adresse coche beaucoup de cases. Réservez par téléphone en tenant compte des trois jours de fermeture, et pensez à la carte à emporter si vous préférez rapporter les spécialités chez vous.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Paiements électroniques · Chèques-cadeaux
Places assises
Réservations · Service à table · Plats à emporter · Buffet · Salle privée · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bières & vins
Terrasse · Style familial
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Fiche restaurant mise à jour le 22 août 2025