Maison Demarcq, Cambrai

Mon conjoint et moi même voulons vous remercier de la qualité de votre prestation lors de notre mariage. Un service impeccable, ordonné. Conforme à nos souhaits., une cuisine succulente. Parfait de bout en bout. Nous vous recommandons a tous la prestation .

Une double expérience exceptionnelle, en brasserie comme en traiteur ! J'ai eu le plaisir de découvrir la Maison Demarcq à deux reprises ce week-end, et chaque expérience a été une réussite totale. Vendredi midi, nous avons déjeuné à la brasserie. Le repas était tout simplement délicieux. La bavette était parfaite, et que dire du welsh que j'ai pu goûter... il est littéralement à tomber par terre, l'un des meilleurs que j'ai mangés ! Idem pour le burger des enfants :) Le lendemain, quelle belle surprise de retrouver la Maison Demarcq en tant que traiteur pour le mariage de Julie et Gilles au Château d'Esnes. Du cocktail au repas, tout était d'une finesse et d'une saveur incroyables (L'entrée tartare de saumon et le Risotto, une tuerie !). Un vrai sans-faute qui a ravi tous les convives. Je tiens à adresser un immense merci et un grand bravo à Guillaume, le maître d'hôtel. Son professionnalisme est hors norme. Malgré une chaleur caniculaire, il a assuré un service exceptionnel et sans faille, toujours avec le sourire de 15h à 1h du matin. Il a été aux petits soins pour chaque personne, avec une attention et une bienveillance que je n'avais sincèrement jamais vues ailleurs. Il a grandement contribué à la magie de ce moment. Le seul regret ? Ne pas habiter dans la région, car je ferais appel à leurs services les yeux fermés. Si vous cherchez l'excellence, que ce soit pour un déjeuner en ville ou pour l'événement d'une vie, vous avez trouvé la bonne adresse. Bravo et merci

Sous le ciel éclaté de sauce tomate, Les assiettes dansent, rient, s’évadent, Un souffle d’ail suspendu comme une étoile, La table s'ouvre en un jardin secret. Les verres murmurent l'ombre de vin rouge, Fleuve silencieux, porteur d'oubli, Chaque bouchée, un mirage de goût infini, Et l'accueil, bras ouverts comme la mer qui accueille le sable. Les mains du chef, papillons d'acier, Fleurissent dans l’air chaud des cuisines, Et les murs, tapis de saveurs en folie, Respirent l’amour, le sel, le feu. Le pain, plus qu'un compagnon, Un secret muré dans sa croûte dorée, Le fromage, soupir d’anciennes terres, Chante un hymne de lait et de rires oubliés. Et toi, hôte au sourire suspendu, Toi qui veilles sur ce festin d’étoiles, Dans ton regard, l’écho du monde, Tu nous donnes l’âme des mets et la chaleur du cœur.

Une surprise gustative à chaque bouchée. Des plats originaux et très bien présentés qu’on ne mange pas ailleurs à Cambrai, et tout ça dans un cadre magnifique nouvellement décoré. 2 entrées 1plat 1 dessert tout était succulent même les amuse bouche. Personnel très agréable et très professionnel qui fait la cerise sur le gâteau. Nous avons adoré.

Restaurant traditionnel très bien décoré. L'ambiance y est chaleureuse, ce restaurant est très propre pas une trace de doigt ni de poussière ce qui est rare... Les deux points négatifs que j'ai pu relever seraient la lenteur du service mais également les commodités qui se trouvent à l'étage. Le serveur a été très agréable. Le parking derrière le restaurant est un point positif car au vu de sa situation il peut être compliqué de se garer. J'ai passé un bon moment dans ce restaurant que je recommande vivement.