Maison Toto – Paris : comptoir de fromager et traiteur près de l’Opéra, qui sert au déjeuner des sandwichs au pain au levain cuit au feu de bois, des grilled cheeses végétariens, des salades et des desserts maison, et prépare des plateaux de fromages et de charcuteries pour les réunions, situé à Paris, budget 9–14 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 5 rue de la Michodière, 75002 Paris, dans le 2e arrondissement.
La rue de la Michodière part de la rue Saint-Augustin, dans le quartier Gaillon, à quelques minutes à pied du Palais Garnier et des stations Quatre-Septembre (ligne 3) et Opéra (lignes 3, 7 et 8).
Tout près de l’Opéra, l’adresse se prête à un déjeuner rapide à emporter, et sert de point de retrait pour les commandes traiteur passées la veille.
Cadre & ambiance
Maison Toto se décrit comme « le traiteur d’un fromager » : un comptoir où l’on vient chercher un sandwich, une salade ou un plateau, et où s’affichent fromages affinés et charcuteries d’artisans.
Le comptoir Opéra ouvre le lundi et le mardi de 8 h à 15 h 30, du mercredi au vendredi de 8 h à 17 h puis de 18 h 30 à 22 h, et le week-end de 11 h à 17 h.
La maison compte une seconde adresse rue Mandar, côté Montorgueil, et livre ses plateaux à Paris et dans quelques communes voisines, dès 150 € de commande.
Cuisine & concept
La maison revendique une longue expérience de la fromagerie, acquise notamment à San Francisco, dont s’inspirent les recettes du déjeuner comme les plateaux.
Les fromages et charcuteries de terroir sont choisis en privilégiant les circuits courts, et les sandwichs, salades et desserts sont préparés sur place à partir de produits de saison, sur un pain au levain cuit au feu de bois.
La carte du comptoir aligne cinq sandwichs, du Parisien au jambon et comté au Toulouse au magret fumé et à l’Ossau-Iraty, quatre grilled cheeses végétariens, trois salades composées, des petites salades d’accompagnement et des desserts maison comme la crème brûlée à la vanille.
Pour les réunions et les événements, les « Carrés » réunissent fromages affinés, charcuteries et pain de mie japonais, à côté de brochettes, de blinis et de pièces cocktail, à commander la veille avant 16 h.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Italien – sandwich au prosciutto di Parma affiné 16 mois, burrata di Puglia, tomate Roma, basilic frais et huile d’olive extra vierge, à 10 €.
- Grilled cheese Alpes – raclette de Savoie, gruyère affiné 12 mois, pistaches, pesto de basilic et crème fraîche, à 10 €.
- Salade Mancha – chou kale, magret de canard fumé, Ossau-Iraty fermier, figues séchées, poire, amandes effilées et graines de courge, à 14 €.
- Toulouse – sandwich au magret de canard fumé, Ossau-Iraty fermier, confiture de figues, figues séchées et roquette bio, à 11 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Sous l’œil d’un fromager, Maison Toto s’est fait une place très appréciée à l’heure du déjeuner près de l’Opéra, grâce à ses fromages affinés, à son pain au levain cuit au feu de bois et à des recettes qui suivent les saisons.
Ses atouts tiennent en ses sandwichs à la burrata et aux jambons affinés, ses grilled cheeses végétariens, ses desserts maison et ses plateaux traiteur pour les réunions.
Rendez-vous rue de la Michodière, à deux pas de l’Opéra ; commande en ligne ou au 07 69 19 99 59.
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