Méert – Roubaix : installée à l’intérieur du musée La Piscine, à Roubaix, cette brasserie-salon de thé sert le déjeuner puis les pâtisseries de la maison lilloise dans le décor conservé de l’ancienne buvette, avec une terrasse ouverte sur le jardin intérieur ; budget 29,50–48 €.
Localisation
L’adresse est le 23 rue de l’Espérance, 59100 Roubaix, dans le Nord, région Hauts-de-France. L’établissement occupe une partie du musée La Piscine : on y accède par l’entrée du musée, à quelques minutes à pied de la station de métro Roubaix — Grand-Place, dans un quartier de rues ouvrières qui a gardé ses cours et ses courées.
Le bâtiment lui-même vaut le détour. Inaugurée en 1932 sur les plans de l’architecte Albert Baert, la piscine municipale déployait un bassin de 50 mètres sous une verrière en forme de soleil levant, cerné de cabines et de mosaïques : un « bain-cathédrale » voulu pour l’hygiène ouvrière. Fermée en 1985, elle a rouvert en 2001 en musée d’Art et d’Industrie, où sculptures et céramiques se reflètent aujourd’hui dans l’eau conservée du bassin.
Autour, Roubaix raconte son passé de capitale du textile : la Manufacture des Flandres fait encore tourner ses métiers Jacquard, et c’est ici qu’est née La Redoute. La Villa Cavrois, manifeste moderniste de Mallet-Stevens, se trouve à Croix, à 3 km. Tourcoing est contiguë, Lille à 12 km et la frontière belge à 2 km à peine.
Cadre & ambiance
La salle occupe le décor d’origine de la cafétéria-buvette de l’ancienne piscine, conservé lors de la transformation en musée. Carrelages, volumes et lignes des années 1930 sont restés en place ; l’endroit fonctionne donc comme une prolongation de la visite plutôt que comme un restaurant rapporté, et l’on y déjeune entouré du même vocabulaire architectural que dans les galeries.
La grande terrasse donne sur le jardin intérieur du musée et devient l’atout du lieu dès les beaux jours. Le service couvre l’après-midi entier, du mardi au dimanche de 12 h à 18 h : on peut y déjeuner à l’heure du repas puis y revenir vers 16 h pour une pâtisserie et un thé, sans que le rythme du lieu ne change vraiment. L’affluence suit celle des expositions temporaires, et la réservation est vivement conseillée pour les tablées un peu nombreuses.
Cuisine & concept
Le principe est double. Côté brasserie, une carte de saison change au gré des expositions du musée, avec des intitulés qui suivent le thème du moment : entrées fraîches, quatre grandes salades composées, poissons et viandes. Côté salon de thé, la maison — pâtissier lillois établi en 1761, connu pour sa gaufre fourrée à la vanille de Madagascar — sert ses pâtisseries à l’assiette tout au long de l’après-midi.
À midi, une formule Express à 29,50 € réunit un plat, un dessert, une boisson et un café ou un thé Earl Grey. Elle propose au choix un tartare aux deux saumons, une bruschetta au jambon serrano, des petits farcis niçois, un filet américain maison façon caesar ou une pastilla de légumes provençaux au ras-el-hanout pour les végétariens. Le dessert se prend en gaufre Méert ou en assiette de trois fromages régionaux — maroilles, camembert au lait cru et bergues.
La carte, plus large, penche vers la Méditerranée avec un steak de thon mariné, un filet de bar aux baies roses et son tartare de mangue ou des côtelettes d’agneau à la crème d’ail. Le Nord n’est pas oublié pour autant, avec un potjevleesch maison aux quatre viandes blanches servi froid avec frites et salade. Un menu enfant à 13,50 € complète l’offre, gaufre comprise.
Ce que les visiteurs mettent en avant en premier, c’est le lieu : déjeuner dans le décor conservé de l’ancienne buvette, puis passer sur la terrasse du jardin intérieur, transforme la pause en prolongement de la visite. La qualité des pâtisseries et la gaufre à la vanille sont citées presque systématiquement, y compris par ceux qui ne viennent que pour un thé en milieu d’après-midi.
Côté cuisine, les retours saluent une carte de brasserie soignée, renouvelée avec les expositions, et apprécient la formule du midi jugée cohérente avec ce qu’elle contient. Les réserves portent surtout sur l’affluence des week-ends d’exposition, qui allonge l’attente, et sur une amplitude horaire limitée : le service s’arrête à 18 h et l’adresse est fermée le lundi, ce qui surprend les visiteurs venus de loin.
Questions fréquentes
Méert au musée La Piscine est-il un restaurant ou un salon de thé ?
Les deux : il s’agit d’une brasserie-salon de thé qui sert de véritables repas le midi, puis les pâtisseries et boissons chaudes de la maison tout l’après-midi.
Quel est le prix moyen d’un repas ?
La formule Express du midi est à 29,50 €, boisson et café compris. À la carte, comptez plutôt 40 € à 48 € avec une entrée, un plat et un dessert.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Du mardi au dimanche de 12 h à 18 h. L’établissement est fermé le lundi.
Y a-t-il une option végétarienne ?
Oui : la formule du midi propose une pastilla de légumes provençaux au ras-el-hanout, et les salades composées peuvent convenir selon les garnitures.
Faut-il réserver ?
La réservation est recommandée, en particulier pour les groupes et les week-ends d’exposition ; elle se fait par téléphone ou en ligne.
Conclusion
Cette adresse tire tout son intérêt de sa situation : une brasserie-salon de thé logée dans l’ancienne buvette d’une piscine des années 1930 devenue musée, avec une carte qui se renouvelle au rythme des expositions et une terrasse tournée vers le jardin intérieur.
Ses points forts : une formule de midi complète à 29,50 €, des salades composées généreuses, un potjevleesch qui rappelle qu’on est bien dans le Nord, et une vitrine de pâtisseries qui justifie à elle seule un passage en milieu d’après-midi.
Pour une visite type, la formule Express avec le filet américain puis la gaufre à la vanille donne un bon aperçu ; ceux qui viennent uniquement pour le goûter s’en tiendront à une tarte au citron ou à un saint-honoré accompagnés d’un thé.
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