Monzú Italian Oven + Bar, Las Vegas

Monzú Italian Oven + Bar – Las Vegas : table italienne à l’héritage sicilien, avec bar à cocktails et concerts de jazz le week-end, située à Las Vegas, sur West Flamingo Road, budget 30–70 USD.

Localisation

Le restaurant est installé au 6020 West Flamingo Rd, Suite 10, Las Vegas, NV 89103, États-Unis, sur West Flamingo Road, hors du Strip, dans l’État du Nevada.

La maison reçoit le soir uniquement ; le déjeuner est réservé aux commandes de traiteur et aux réservations de groupe.

Cadre & ambiance

Le site de la maison évoque un héritage sicilien d’autrefois mêlé à une passion culinaire moderne, avec un bar à cocktails d’auteur et une carte de vins entièrement italiens, par région.

Chaque vendredi et samedi, de 20 h 30 à 23 h, le restaurant propose du jazz en direct. La salle peut accueillir des groupes jusqu’à 150 personnes, et un brunch « Bubbles & Truffles » est programmé le 18 octobre 2026.

Cuisine & concept

Le chef Giovanni « Gio » Mauro, propriétaire de Monzú et de la pizzeria Old School, y défend une cuisine de saison fondée sur des produits propres à chaque région, sans levure du commerce, avec des levains naturels. Sa famille est originaire de Sicile.

La carte annonce des classiques siciliens, des antipasti, des salades, des pâtes, des steaks, des côtelettes et des poissons. Le nom de la maison vient du « monzù », cuisinier privé des familles nobles siciliennes.

La carte change à chaque saison et n’est publiée que sous forme d’images ; les plats ci-dessous sont des classiques de la cuisine sicilienne, présentés comme spécialités typiques du genre, sans prix.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Arancini – spécialité typique du genre : boules de riz panées et frites, farcies à la sicilienne.
• Caponata – spécialité typique du genre : aubergines mijotées en aigre-doux avec câpres et olives.
• Pasta alla Norma – spécialité typique du genre : pâtes à la tomate, aubergines frites et ricotta salata.
• Pizza margherita – spécialité typique du genre : pizza à la tomate, à la mozzarella et au basilic.
• Cannoli siciliens – spécialité typique du genre : rouleaux de pâte frits garnis de crème de ricotta sucrée.

Conclusion

Monzú Italian Oven + Bar est une table sicilienne de l’ouest de Las Vegas, qui associe cuisine de saison, bar à cocktails et musique en direct.

Ses points forts : l’héritage sicilien du chef Gio Mauro, les levains naturels, la carte de vins italiens, le jazz du vendredi et du samedi et l’accueil de groupes jusqu’à 150 personnes.

Rendez-vous au 6020 West Flamingo Rd, Suite 10, pour le dîner du dimanche au jeudi de 16 h 30 à 21 h 30 et le vendredi et samedi jusqu’à 22 h 30, au +1 702 749 5959.

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