Nino Fresco – Paris : trattoria italienne d’aperitivo face à Saint-Eustache, entre bar à spritz, mozzarellas et burratas di bufala, planches artisanales, pâtes fraîches, raviolis faits main et pizzas napolitaines à pâte maturée 48 h, dans une ambiance de grotta familiale, situé à Paris, budget 15–35 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 16 rue Montmartre, 75001 Paris, dans le 1er arrondissement, dans le quartier des Halles.
Face à l’église Saint-Eustache, la rue Montmartre file entre le Forum des Halles et les rues piétonnes de Montorgueil, à 3 minutes à pied de la station Étienne Marcel ; les stations Les Halles et Sentier sont également proches.
L’adresse se prête à un aperitivo après le travail ou à un dîner avant une soirée vers Châtelet, et elle est facile d’accès à vélo.
Cadre & ambiance
La maison se décrit comme une « grotta italienne » : tables en bois brut, murs chauds et lumière dorée, pour un lieu qui sent bon le Sud et où l’on prend le temps, dans un esprit de famille à la parisienne.
Le comptoir et la grande table se prêtent à l’aperitivo, qui commence ici par un spritz et une planche posée au milieu de la table. Le lieu accueille aussi les repas entre amis, les anniversaires et les dîners d’équipe.
Le restaurant ouvre le soir du lundi au samedi de 18h à 23h30, ainsi que le samedi midi de 11h45 à 15h30 ; il est fermé le dimanche. Sa maison sœur, Presto Fresco, est installée juste à côté.
Cuisine & concept
Le concept : faire goûter à Paris ce que l’on aime en Italie, avec des produits de caractère dressés sans tralala et des assiettes à partager. La carte met en avant les produits DOP, les antipasti, les fromages et les charcuteries.
La mozzarella di bufala de Campanie se décline en burrata de 330 g, stracciatella ou version fumée à la paille, avec huile d’olive des Pouilles et tomates de Sicile ; les planches réunissent saucisson de Calabre aux agrumes, jambon de Parme, capocollo piquant, pecorino à la truffe ou gorgonzola.
Les pâtes fraîches (orecchiette au pesto, carbonara au guanciale, cacio e pepe, spaghetti à la boutargue) côtoient des raviolis faits main aux farces originales, du potiron aux figues ou à la poire et gorgonzola, ainsi que des arancini et fritures de Naples et Palerme.
Les pizzas napolitaines, à base de San Marzano et fior di latte, vont de la Verace à la Tartufo di Angelo ; de nombreuses recettes sont végétariennes. En dessert : babà au limoncello, tiramisù, cannolo sicilien ou pizza au Nutella.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Burrata artisanale 330 g – servie avec mesclun, tomates de Sicile, pesto genovese et huile d’olive des Pouilles, à partager, à 17 €.
- Ravioli poire et gorgonzola – farce de ricotta, gorgonzola, poire et amandes caramélisées, sauce beurre et crème de gorgonzola, à 19 €.
- Verace – la Margherita DOP de la maison, San Marzano, mozzarella di bufala DOP et basilic, à 14 €.
- Grande planche mixte – fromages et charcuteries artisanales, bruschette et confiture artisanale pour trois à quatre personnes, à 45 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Coin d’Italie très apprécié face à Saint-Eustache, Nino Fresco séduit par sa « grotta » aux tables de bois brut, ses produits DOP, ses raviolis faits main aux farces originales et ses pizzas napolitaines au fior di latte.
Ses atouts tiennent en des burratas et planches à partager, des pâtes fraîches et des raviolis peu courants, de nombreuses recettes végétariennes et un aperitivo autour du spritz.
Rendez-vous rue Montmartre, face à l’église Saint-Eustache, du lundi au samedi le soir et le samedi midi ; réservation au 01 81 80 61 82.
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