Cuisine française traditionnelle·Table conviviale·Cuisine française ·€€€€
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Nomad – Vannes est un cuisine française traditionnelle situé à Vannes, à l’adresse 18 Rue Emile Burgault, 56000 Vannes. La maison met à l’honneur cuisson binchotan, poissons de Lorient, fruits et légumes bio locaux, dans une démarche centrée sur la qualité du produit et le savoir-faire de la maison. L’établissement, porté par Arnaud Tavares (chef), distingué Sélection Guide MICHELIN, propose une ambiance conviviale et chaleureuse pour un budget moyen de 23-76€ par personne.
Nomad se situe à 18 Rue Emile Burgault, 56000 Vannes. L’adresse, à Vannes, profite de la proximité des principaux points d’intérêt de la commune.
La salle, chaleureuse et conviviale, joue les codes du restaurant contemporain : mobilier en bois, tons chauds et déco soignée composent une atmosphère agréable.
Le service, attentif et professionnel, contribue à la fidélité des habitués. L’accueil personnalisé prolonge la dimension authentique du lieu.
Nomad décline une cuisine de type « cuisine française libre, traditionnelle revisitée, influences internationales ». La carte met à l’honneur cuisson binchotan, poissons de Lorient, fruits et légumes bio locaux, menus de saison, dans une démarche centrée sur la fraîcheur et la qualité du produit.
L’établissement est porté par Arnaud Tavares (chef). L’adresse est référencée : Sélection Guide MICHELIN.
Les retours mettent en avant : porté par Arnaud Tavares (chef), reconnu par Sélection Guide MICHELIN. Les habitués apprécient particulièrement cuisson binchotan.
Comptez environ 23-76€ par personne hors boisson selon la formule choisie.
L’établissement est référencé : Sélection Guide MICHELIN.
La réservation est conseillée le week-end et lors des grandes occasions.
Nomad fait partie des adresses notables de Vannes, où la qualité du produit rencontre l’accueil chaleureux des restaurateurs locaux. L’adresse est distinguée par Sélection Guide MICHELIN.
Côté carte, on retient particulièrement cuisson binchotan, poissons de Lorient, fruits et légumes bio locaux, qui composent une offre fidèle à l’esprit de la maison.
Pour un repas à 18 Rue Emile Burgault, 56000 Vannes, on retient Nomad, à Vannes.
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Informations
Cartes bancaires acceptées
Places assises
Réservations · Service à table
Sert de l'alcool · Bières & vins
Parking
Terrasse
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Fiche restaurant mise à jour le 14 mai 2026