Ô Savoyard, Annecy Page non attribuée

Ô Savoyard – Annecy : adresse de terroir nichée dans une ruelle de la vieille ville d’Annecy, à l’angle des canaux. Salle lambrissée façon chalet, triple terrasse dont une donnant sur le Thiou, et une carte construite autour des fromages et charcuteries de producteurs installés à quelques kilomètres. Budget 25–40€ par personne.

Localisation

Le restaurant se situe au 1 rue Perrière, 74000 Annecy, en Haute-Savoie, région Auvergne-Rhône-Alpes. La rue Perrière est l’une des plus étroites et des plus photographiées du vieil Annecy, avec ses arcades basses ; elle débouche directement sur les canaux du Thiou, face au palais de l’Isle.

Le château d’Annecy se rejoint par les escaliers voisins, la rue Sainte-Claire est à une minute, et les jardins de l’Europe comme le pont des Amours s’atteignent en cinq minutes à pied, sur les rives du lac d’Annecy. Les places de stationnement les plus proches se trouvent vers la place du Château, à moins de deux cents mètres, et la gare d’Annecy est à environ dix minutes de marche, ce qui rend l’adresse accessible sans voiture.

Cadre & ambiance

La salle joue le registre du chalet de montagne : lambris, bois patiné, objets anciens et éclairage bas, avec un personnel dont la tenue reprend le thème savoyard. L’espace intérieur reste étonnamment calme malgré le remplissage, et l’aménagement permet d’accueillir des tablées nombreuses, y compris pour des anniversaires ou des repas de famille.

L’atout majeur du lieu tient à ses trois terrasses : l’une posée dans la ruelle sous les arcades, les autres installées au bord du canal, face au palais de l’Isle. Aux beaux jours, ce sont les places les plus recherchées de la maison. Le service, très sollicité en pleine saison touristique, peut alors adopter un rythme rapide ; venir un peu avant les heures de pointe change nettement l’expérience.

Cuisine & concept

La maison met en avant ses fournisseurs plutôt qu’un chef vedette : artisans et producteurs locaux, souvent installés à quelques kilomètres d’Annecy, comme les charcuteries et le pâté en croûte de Villaz ou le fromage de l’abbaye de Tamié. La carte s’ouvre sur des entrées courtes et lisibles, entre 7 et 10€ : tomme blanche fraîche, moelleux tiède à la tomme de Savoie et jambon blanc, friture d’ablettes sauce tartare, planchette de charcuterie.

Le cœur de la proposition reste fromager. La fondue savoyarde, préparée au vin de Savoie, est affichée autour de 33,80€ par personne, et la maison sert également raclette et tartiflette. La spécialité la plus distinctive est le berthoud, ce fromage d’Abondance fondu au four dans un plat individuel, arrosé de vin blanc, plus rarement proposé à Annecy que la fondue. Le reste de la carte décline escalope savoyarde, viandes accompagnées de polenta, poissons de lac et desserts glacés, avec une formule enfant.

Carte & plats emblématiques

• le berthoud au fromage d’Abondance – fondu au four et arrosé de vin blanc, servi en plat individuel.
• la fondue savoyarde au vin de Savoie – la spécialité maison, comptée autour de 33,80€ par convive.
• une tartiflette généreuse – pommes de terre, lardons et reblochon gratiné, régulièrement citée par les clients.
• la raclette de Savoie – servie avec pommes de terre et assortiment de charcuteries locales.
• l’escalope savoyarde – volaille, jambon et fromage fondu, accompagnée de frites ou de polenta.
• la friture d’ablettes – petits poissons de lac servis avec une sauce tartare, à 10€.
• le pâté en croûte artisanal de Villaz – entrée charcutière signée par un producteur voisin, à 9€.
• le moelleux tiède à la tomme de Savoie – servi avec du jambon blanc, à 7€.
• la p’tite charcuterie de Villaz – planchette à partager, à 10€.
• les viandes accompagnées de polenta – garniture montagnarde proposée en alternative aux frites.

Résumé des commentaires

Les avis publiés soulignent d’abord l’emplacement et le décor : la ruelle à arcades, les terrasses au bord du canal et l’ambiance de chalet reviennent dans la majorité des retours. Côté assiette, le berthoud et la tartiflette sont les plats les plus recommandés, devant la fondue et les entrées charcutières.

Les commentaires sont plus partagés sur le service en haute saison : plusieurs clients décrivent un rythme rapide lié à l’affluence, et quelques-uns jugent les portions inégales selon les plats. Les retours les plus positifs concernent les repas pris hors des heures de pointe, en semaine ou en début de service, quand l’équipe peut prendre le temps de conseiller.

Questions fréquentes

Conclusion

Ô Savoyard mise sur deux atouts objectifs : une situation exceptionnelle, à l’angle de la rue Perrière et des canaux face au palais de l’Isle, et un approvisionnement local revendiqué auprès de producteurs de la couronne annécienne.

Dans l’assiette, trois éléments ressortent des retours clients : le berthoud, spécialité peu courante en ville, la tartiflette, et les entrées charcutières et fromagères de Villaz. Les terrasses au bord de l’eau complètent l’ensemble à la belle saison.

Pour une première visite, le berthoud ou la fondue au vin de Savoie donnent la mesure du répertoire ; les amateurs de poissons de lac se tourneront vers la friture d’ablettes. Réserver et éviter le pic du service reste le meilleur moyen de profiter du lieu.

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