Octant, Paris

Octant – Paris : un restaurant de cuisine du monde (fusion / gastronomie mondiale), situé à Paris, ambiance élégante et voyageuse, budget moyen env. 25–40 €.

Localisation

Octant se trouve au 18 Rue Censier, dans le 5ᵉ arrondissement de Paris — à deux pas du Jardin des Plantes.

Le quartier est central, proche de la rue Mouffetard, du Muséum national d’Histoire naturelle ou du Jardin des Plantes — idéal pour combiner repas et balade.

Cadre & ambiance

La salle d’Octant est moderne, sobre et élégante, avec une décoration lumineuse et contemporaine, créant une atmosphère calme et détendue.

L’ambiance invite au voyage et à la détente — le lieu est apprécié pour un dîner romantique comme pour une soirée entre amis.

Le restaurant dispose d’une terrasse (extérieur possible), ce qui ajoute un charme supplémentaire pour les beaux jours.

Cuisine & concept

Octant propose une « cuisine du monde », mêlant les saveurs des cinq continents, revisitée avec des produits frais et de saison.

Le concept vise à offrir un voyage culinaire : chaque plat peut évoquer un continent, un terroir, une tradition — avec des influences variées (Asie, Amérique latine, etc.) tout en gardant une exigence de qualité et d’élégance.

La carte est modulable : les plats peuvent souvent être commandés en format « entrée » ou en format « plat », ce qui permet de goûter plusieurs recettes ou de composer un repas selon l’appétit.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• tiradito – carpaccio de poisson « pêche du jour », façon fusion, citron vert et touche acidulée façon leche de tigre.
• tataki de thon – thon albacore mariné, cuisson aller-retour, gel ponzu et purée de sésame noir, alliance asiatique et finesse contemporaine.
• ceviche – poisson mariné façon ceviche, influences latino ou pacifiques selon arrivage, très frais et relevé.
• tom yam – soupe / plat en bouillon exotique aux crevettes, lait de coco, curry rouge et galanga, saveurs d’Asie du Sud-Est.
• dessert maison – douceurs inventives souvent à base de produits de saison, parfaites pour finir le repas sur une note sucrée raffinée.

Conclusion

Octant est une adresse remarquable pour qui souhaite voyager sans quitter Paris — la cuisine fusion, créative et de saison, offre des saveurs variées et inspirées du monde entier.

Le cadre est élégant et décontracté à la fois, ce qui en fait un lieu adapté pour un dîner romantique, une sortie entre amis ou un repas détente après une balade dans le quartier.

La modularité des portions (entrée/plat), la variété des influences culinaires, et les options pour plusieurs appétits rendent l’expérience accessible et flexible.

En somme, Octant combine exigence gastronomique, ouverture internationale et ambiance conviviale — un excellent choix pour une expérience culinaire originale et dépaysante.

Je recommande tout particulièrement de goûter le tataki de thon ou le tiradito pour les amateurs de fraîcheur et d’exotisme, et le tom yam ou le ceviche pour les envies de voyage et d’épices.

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