Old Wild West, Moulins-lès-Metz

Old Wild West – Moulins-lès-Metz : steakhouse d’inspiration western installé dans la zone commerciale Waves Actisud, à Moulins-lès-Metz, où burgers, grillades au grill et spécialités tex-mex se partagent la carte dans une ambiance de saloon décontractée, budget 20–30 €.

Localisation

Le restaurant occupe une cellule du centre commercial Waves Actisud, au 1 chemin de la Pie-Grièche, 57160 Moulins-lès-Metz, en Moselle, dans la région Grand Est. L’accès se fait par les voies rapides qui desservent la zone commerciale, avec un vaste parking mutualisé à quelques pas de l’entrée.

La table se trouve à moins de 8 km de Metz et de sa cathédrale Saint-Étienne, au pied du mont Saint-Quentin qui domine la vallée de la Moselle. À proximité immédiate, les berges de la rivière et, un peu plus au sud, Ars-sur-Moselle et les vestiges de son aqueduc romain offrent une balade facile avant ou après le repas.

Cadre & ambiance

La salle reprend les codes de l’enseigne : bois sombre, banquettes larges, objets et affiches évoquant l’Ouest américain, éclairage tamisé au-dessus des tables. L’espace est dimensionné pour accueillir aussi bien les familles pressées d’un après-midi de courses que les groupes d’amis en soirée.

Le service continu, de 11h30 à 15h puis de 17h30 à 22h en semaine et jusqu’à 22h30 le samedi, permet de déjeuner ou dîner en dehors des créneaux classiques. Un menu enfant complet – plat, accompagnement, boisson, dessert et surprise – confirme l’orientation familiale du lieu, tandis que le comptoir à cocktails installe une atmosphère plus animée le week-end.

Cuisine & concept

L’adresse fait partie du réseau français Old Wild West, décliné par le groupe Cigierre ; la carte est celle de l’enseigne, articulée autour de trois familles : les viandes cuites au grill, les burgers et les préparations tex-mex. Toutes les viandes sont servies avec des frites croustillantes et la sauce signature de la maison.

Le grill met à l’honneur des pièces de bœuf de plusieurs formats, de la noix d’entrecôte au filet en passant par la brochette marinée et le tartare préparé en cuisine. Les burgers se déclinent en versions classiques, smash et poulet pané « Southern Fried », avec une option Big Guy accompagnée d’une galette de pommes de terre et une alternative galette végétale sur l’ensemble de la gamme. Le registre tex-mex complète l’ensemble avec tacos, quesadillas, fajitas et nachos à partager.

Carte & plats emblématiques

• l’American Burger – pain, steak haché, cheddar, bacon, tomates et salade iceberg, sauce ketchup 16,50 €
• le Dakota Smash – deux hachés de bœuf smashés, bacon, cornichons, oignons frais et fromage fondu 17,80 €
• le burger de poulet Surfin Chicken – filet pané Southern Fried, cheddar, avocat et sauce honey mustard 14,80 €
• l’entrecôte sauce Wild Green Pepper – noix d’entrecôte au grill, légumes rôtis et sauce au poivre vert 22,90 €
• le filet de bœuf – cuit au grill, sauce au choix et garden salade 25,40 €
• la brochette de bœuf mariné – servie avec salade et frites maison 18,80 €
• le tartare préparé – assaisonné en cuisine, prêt à être savouré cru, avec salade 16,90 €
• le steak à cheval – steak haché, oignons caramélisés au balsamique et œuf au plat 14,20 €
• les BBQ Ribs – travers de porc marinés cuits au four, sauce barbecue 22,90 €
• le Western Grill – pavé de bœuf tranché, brochette de poulet, saucisse grillée et légumes 24,90 €
• le Cheyenne Chicken – escalope de poulet grillée, sauce au camembert et bacon 15,60 €
• le Crusty Salmon – pavé de saumon, topping croustillant nachos-noisettes-basilic 17,90 €
• les Fajitas Mix – bœuf et poulet grillés, poivrons, tortillas et assortiment de sauces 19,90 €
• les quesadillas – tortilla gratinée, version veggie aux légumes rôtis ou Durango au steak haché
• les Tasty Tacos – deux pièces, poulet mariné, mozzarella et sauce spicy cheddar 6,90 €
• les Nachos del Sol – nachos croustillants, bœuf tex-mex, poulet mariné, avocat et pico de gallo 12,90 €
• les chicken wings – ailes de poulet légèrement épicées, sauce Old Wild West 7,90 €
• les onion rings – huit pièces d’oignons frits servis avec une sauce barbecue 6,80 €
• la Caesar Salad – romaine, poulet, bacon grillé, Grana Padano et croûtons 14,90 €
• le cheesecake – topping au choix, du caramel beurre salé au coulis de fruits rouges 7,90 €
• le Western Brownie – brownie, Nutella, caramel beurre salé et glace fiordilatte 7,50 €
• la tarte Tatin – aux pommes, glace fiordilatte et nappage caramel 7,90 €
• la crème brûlée – dessert classique de la carte du saloon 6,50 €

Résumé des commentaires

Les retours des clients portent d’abord sur la lisibilité du concept : une carte large où chacun trouve son format, du menu enfant aux pièces de bœuf généreuses, avec des tarifs annoncés service compris. Les familles apprécient le service continu et la possibilité d’arriver sans réservation en journée, dans une salle assez vaste pour absorber les flux du centre commercial.

Les habitués mentionnent volontiers les burgers, les travers de porc et les entrées à partager comme les valeurs sûres de l’adresse, ainsi que la carte de cocktails. Comme souvent dans les restaurants de zone commerciale, les créneaux du samedi soir et des vacances scolaires sont les plus chargés : réserver une table permet d’éviter l’attente.

Questions fréquentes

Conclusion

Old Wild West de Moulins-lès-Metz applique la recette de l’enseigne : un steakhouse western lisible, ouvert en service continu, où les cuissons au grill côtoient les burgers et les plats tex-mex. Le format convient aux repas de famille comme aux pauses rapides entre deux courses à Waves Actisud.

Trois atouts ressortent : la gamme de viandes rouges, du steak à cheval à 14,20 € jusqu’à l’entrecôte Cowboy à 26,90 € ; les burgers déclinés en versions classiques, smash et poulet pané ; et les entrées à partager, nachos, wings et onion rings, taillées pour les tablées.

Pour découvrir l’adresse, l’American Burger, les BBQ Ribs et le Western Grill constituent une bonne porte d’entrée, à prolonger par un cheesecake ou une tarte Tatin. La commande en ligne et la réservation permettent d’organiser sa venue selon l’affluence.

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