Panuzzo – Paris : comptoir de street-food italienne généreuse, spécialisé dans les panuozzi, sandwichs napolitains croquants et moelleux préparés devant le client avec des produits italiens, complétés de pâtes fraîches aux sauces maison et de desserts comme le tiramisu, situé à Paris, budget 7,50–15 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 5 rue de Montfaucon, 75006 Paris, dans le 6e arrondissement, quartier de Saint-Germain-des-Prés.
La rue de Montfaucon longe le marché Saint-Germain, entre la rue Clément et le boulevard Saint-Germain, à quelques pas de l’église Saint-Sulpice et à quelques minutes des stations Mabillon (ligne 10) et Odéon (lignes 4 et 10).
Au pied du marché couvert, l’adresse se prête à un repas sur le pouce entre deux courses ou à un sandwich à emporter vers la rue de Seine.
Cadre & ambiance
Panuzzo cultive l’esprit de la street-food populaire italienne : un format de comptoir où les sandwichs sont garnis à la minute, sous les yeux des clients.
L’adresse se prête à un repas sur le pouce dans le quartier de Saint-Germain, à deux pas du marché couvert.
Cuisine & concept
Le panuozzo est un sandwich napolitain, ici à la fois croquant et moelleux, préparé avec un pain fait maison et garni des meilleurs produits italiens.
La carte se divise en panuzzi classici, comme le Parma au jambon de Parme, mozzarella di bufala et roquette, ou le Palermo à la bresaola et au provolone, et en panuzzi speciali plus garnis, comme le Bolzano au speck et gorgonzola ou le Bologna à la mortadelle pistache.
Des pâtes fraîches, pappardelle alla puttanesca, penne au pesto genovese ou linguine au ragù bolognese, complètent l’offre, avec des sauces toutes maison.
Côté douceurs, tiramisu maison à l’unité ou pour quatre, panna cotta, glaces maison et panuzzo au Nutella, et plusieurs formules associent sandwich ou pâtes, boisson et dessert.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Bologna – panuzzo speciale à la mortadelle pistache, mozzarella di bufala, roquette et pesto de pistache, à 10 €.
- Parma – panuzzo classico au jambon de Parme, mozzarella di bufala et roquette, à 7,50 €.
- Pappardelle alla puttanesca – pâtes fraîches aux tomates, anchois, olives, câpres et ail, à 7,50 €.
- Linguine al ragù – bolognese, brunoise de légumes, tomates, bœuf, oignons, ail, herbes et parmesan, à 7,50 €.
Carte d’avril 2024 relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Appréciée pour son esprit de street food italienne, Panuzzo mise sur un sandwich napolitain au pain fait maison, à la fois croquant et moelleux, garni à la minute de produits italiens.
Ses atouts tiennent en des pâtes fraîches aux sauces maison, des formules avec boisson et dessert, un tiramisu maison et des prix doux au pied du marché Saint-Germain.
Rendez-vous rue de Montfaucon, au pied du marché Saint-Germain ; renseignements au 06 03 47 97 88.
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