Pflug Querbach – Kehl : auberge traditionnelle allemande (Wirtshaus) fondée en 1769, spécialisée dans la cuisine badoise et hanauer, installée à Kehl, ambiance authentique de Dorfwirtshaus (auberge de village), budget 25–40€.
Localisation
Le Pflug se trouve au Steinhauerstraße 3, 77694 Kehl-Querbach, dans le land du Bade-Wurtemberg, en Allemagne. Le hameau de Querbach est un quartier calme et champêtre de la commune de Kehl, situé à quelques kilomètres du centre-ville et de la frontière française.
L’auberge est facilement accessible en voiture depuis Strasbourg (une dizaine de minutes via le pont de l’Europe et la B28), ainsi que depuis les villages voisins du Hanauerland. Un stationnement gratuit est disponible sur place, non loin des chemins de promenade qui traversent la forêt rhénane.
Cadre & ambiance
La maison, tenue de génération en génération par les familles Heitz et Göbel, cultive l’authenticité du village allemand. Poutres apparentes, boiseries chaudes, nappes en tissu et décoration régionale composent un cadre traditionnel typique d’un Wirtshaus badois.
La salle principale accueille les habitués pour un repas convivial, et un vaste Festsaal (salle de banquet) permet d’organiser mariages, communions et fêtes de famille. Aux beaux jours, un jardin ombragé prolonge la salle : l’ambiance y est celle d’une véritable Gastwirtschaft de campagne, chaleureuse et sans chichi.
Cuisine & concept
Ici, tout est fait main : les Fleischküchle (boulettes de viande) sont roulées en cuisine, les bouillons et sauces mijotés longuement, les salades lavées et les pommes de terre épluchées sur place. Le chef puise dans le répertoire des classiques du Dorfwirtshaus Hanauer : Bollesupp, Cordon Bleu, Rumpsteak, plats de gibier en saison.
La carte joue franc jeu avec les produits régionaux : viandes du pays de Bade, légumes de saison, vins d’Ortenau et bières du sud-ouest allemand. La maison propose également un service traiteur à emporter pour la maison, très apprécié des habitants du secteur.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les convives soulignent la qualité du fait-maison, la générosité des assiettes et l’authenticité de la cuisine hanauer. Le Cordon Bleu, la Bollesupp et les plats de gibier reviennent souvent comme des marqueurs de la maison, tout comme les Spätzle preparés sur place.
L’accueil familial des familles Heitz et Göbel, l’atmosphère typique du Dorfwirtshaus et la beauté du Festsaal pour les grandes occasions font l’unanimité. Beaucoup soulignent la stabilité d’une maison qui perpetue une tradition héritée depuis 1769.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Pflug Querbach ?
Comptez environ 25 à 40€ par personne pour un repas classique, boisson non comprise. La Bollesupp est à 7,50€, le Cordon Bleu autour de 22€ et le Rumpsteak à 33,50€.
Pflug Querbach propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, la carte intègre plusieurs options végétariennes et végétaliennes, notamment autour des Spätzle et des plats de saison à base de légumes du marché.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant ouvre du vendredi au dimanche à partir de 17h30, avec un service midi le dimanche à partir de 11h30. Réservations conseillées par téléphone en semaine.
Peut-on privatiser une salle pour un événement familial ?
Oui, le Festsaal accueille mariages, communions, anniversaires et repas de famille. La maison propose également un service traiteur pour les événements à domicile.
Conclusion
Le Pflug de Querbach perpétue depuis 1769 une tradition d’auberge de village allemande dans le Bade-Wurtemberg, avec une cuisine hanauer sincère et généreuse pilotée par les familles Heitz et Göbel.
À retenir : la Bollesupp maison, le Cordon Bleu généreux, les Fleischküchle roulées main et le Festsaal pour les grandes occasions.
Pour découvrir une véritable auberge badoise à deux pas de Strasbourg, en famille ou pour un mariage traditionnel, le Pflug Querbach coche toutes les cases du Wirtshaus authentique et chaleureux.
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